西西里島發現6千年紅酒渣 改寫人類釀酒史

▲葡萄酒。（圖／示意圖，Pixabay）

國際中心／綜合報導

美國南佛羅里達大學研究團隊日前在義大利發現6000年前的酒甕，這表示義大利人釀酒的歷史比想像中的早。先前考古學家認為，人類釀酒的歷史因追溯於3000年前，但這次的發現卻將年份推至6000年前，重新改寫了歷史。

據The Local Italy報導，研究團隊在西西里島南部海岸的洞穴中，發現好幾個古銅酒瓶，還在其中找到鈉鹽、酒石酸(tartaric acid)，這些都是釀酒後所產生的物質。南佛羅里達大學表示，「這個我們所領導的研究為古代社會的經濟提供了新的視角。」

消息指出，在這之前發現最古老的酒為3000多年前所釀，與現今的新研究數據比起來，整整少了3000年。雖目前還無法得知西西里島的酒精殘渣是白葡萄酒，還是紅葡萄酒，但能證明人類的釀酒歷史已被改寫

據了解，葡萄酒在義大利非常受歡迎，2008年更是首次擊敗法國，成為世界上最大的葡萄酒生產國，年產量近60億公升，每人的平均消費量高達59公升。由此可知，義大利人對於葡萄酒非常熱愛，所以目前國內擁有100萬個葡萄園。

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