▲老媽拌麵新推出「老成都担担麵」，獲得美國泡麵達人漢斯里納許第一名評價。（圖／業者提供，以下同）
消費中心／台北報導
美國泡麵達人漢斯里納許（Hans Lienesch）今（9/4）在個人網站The Ramen Rater發表2017全台十大美味快煮麵，由「老成都担担麵」奪下第1名，他在試吃評選時，認為這款拌麵充滿各樣的香氣，但在口不會互搶鋒頭，而是相當美味協調，有望成為明年全球快煮麵評選的10大黑馬之一。
獲得第1名評價的老成都担担麵，使用的是具有嚼勁的關廟麵麵條，伴著香味濃郁的芝麻醬以及椒麻噴香的花椒辣油，最後撒上微微焦黃的蒜酥，成為香味四溢令人口水直流的正宗「老成都担但麵」。這款由老媽拌麵新推出的口味，當初老闆還帶著廚師到四川成都實地探訪當地的老師傅拜師學藝，回台後經過不下百次的試吃研究，才研發出讓人吃了口齒留香的美味。
▲為了呈現「老成都担担麵」的色香味，研發之初，還實際到四川成都實地取經，把正宗味道帶回台灣。
除了老成都担担麵，老媽拌麵旗下副品牌「小拌麵」，其中一款雙蔥油口味則被評選為全台第二美味的拌麵。老媽拌麵於2013年成立至今，現已推出麻辣、蔥油、素椒麻醬、酸辣、福椒及担担麵共6種口味，標榜所用皆為真材實料，目前主要在網購通路販售，除了台灣，還外銷至中國、香港、美國等各地，沒有明星代言加持，靠著Ｑ彈久煮不爛的日曬麵與獨家醬料成為人氣美食，吸引國內外媒體報導與推薦。
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