「可以省3元！」 新北營養午餐8成家長「寧願菜變少」

▲營養午餐要求要4章1Q，家長卻不願意漲價。（圖／記者謝婷婷攝，下同）

生活中心／綜合報導

學校推動「營養午餐4章1Q」，廠商大吐苦水「成本上漲」，新北市教育局為了照顧廠商，問家長想要「一餐漲3元」或「菜色減少」，結果8成的家長都選擇不要漲價，寧願讓4菜變成3菜；有家長直言，孩子根本不愛吃營養午餐，菜色減少也沒差，不想多付那個錢。

食安問題讓台灣開始注重孩子的健康，4章1Q是表示，有吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷TGAP等4標章，以及有QR Code可追溯來源的農產品，但同時兼顧「想吃美食」，讓學生有從2~3家的廠商中更換業者的權利；雖然政府補助每餐每人3.5元的錢，但新北市業者仍認為食材成本大增，必須漲價，教育局就發下問卷調查151家由團膳業者供餐的學校，結果有8成的家長選擇不要漲價。

40班以上學校有4種選項，A選項為「不漲價，但從4菜1湯改成3菜一湯，學生可選餐」，B選項為「不漲價，4菜一湯，學生不選餐」，C選項是「漲3元，4菜一湯、學生選餐」，D選項是「不漲價，改3菜一湯，學生不選餐，但增加水果或乳品供應頻率」；結果其中以B選項的55%最多，漲價的C選項只有20%的學校選，40班以下的小校則更只有2成願意漲價，其他改成「自立廚房供餐」。

雖然大部分家長不願漲價，讓人覺得「是省錢省到寧願讓孩子餓到嗎？」但有家長直言，營養午餐的菜色小朋友根本不喜歡，就算有4菜也都吃不多，改成3菜其實沒什麼差；還有家長說，平常家裡煮飯也沒這麼多選擇，能吃得飽最重要。不過根據董氏基金會發布的資料，一所學校每天丟掉的廚餘量有100公斤，若以40班來計算，平均一班會丟掉2.5公斤的廚餘，等於12碗飯、或25份菜的分量，似乎沒有吃不飽的問題。