光華美食班授刀儀式 校長張淑霞：你們就是專業廚師

▲台南市私立光華高中校長張淑霞，頒贈廚師專業刀具組頒予特招班學生。（圖／校方提供）

記者林悅／南市報導

台南市私立光華高中15日下午1時許在大視聽教室舉行美食文化班授刀儀式，由校長張淑霞親自帶領學生們宣誓，並將校方所贈送的廚師專業刀具組頒予特招班45名學生，象徵這班學生正式成為準廚師這行業。

光華高中成立餐飲特招班今年邁入第3屆，全都由校長張淑霞一手催生，為使特招班能有更好的師資陣容，費盡心力四處尋訪名師，歷經3年的蛻變已完成與國際接軌，更與台南遠東香格里拉國際大飯店、阿霞飯店錦霞樓及台糖長榮酒店合作，讓學生們能藉由實習得到實務經驗，今年還帶領餐飲科3年級師生前往日本參訪學習，讓師生們能更快融入日本美食文化。

張淑霞校長表示，餐飲群美食文化班是他一手成立，她非常重視這個班級，今天舉行授刀儀式，她親自出席頒予刀具組給學生，也期勉學生們，當你穿上這套廚師服及接受專業刀具組後，你們就是專業廚師，因為廚師服代表專業，刀則是廚師的靈魂，對於刀組要愛惜且敬重它絕對不可嬉戲。

張淑霞校長強調，擔任廚師必備的條件就是體力、態度再加上努力，這三個元素缺一不可，所以在座的學生一定要不斷學習，將在學校所學發揮極致，未來在社會上成為專業的廚師，獲得更多的讚美與掌聲，光華一定會以你為榮。