▲薑母鴨示意圖，與本文無關。（圖／記者周宸亘攝）
網搜小組／綜合報導
台灣人喜歡在天氣轉涼後，來一鍋薑母鴨袪寒補身，同時大飽口腹之慾，但冬季才開張的店鋪，讓不少網友好奇，他們夏天都在做什麼，「賣薑母鴨真那麼好賺？可以賺四個月，休八個月？」貼文釣出員工回應，還有人表示「夏天不開張，薪水照發」。
薑母鴨能氣血雙補，裡面鴨肉也有滋陰降火的功效，所搭配的藥膳則滋而不膩、溫而不燥，適合秋冬食用。一名網友就表示，「最近幾天晚上較涼，看到關門許久的薑母鴨又開張做生意了......。」
他在《mobile01》po文說，「南部一年熱的時間比北部久，之前幾年都11月了還在穿短袖、吹冷氣，直到1月才開始冷。老是看到那些賣薑母鴨兼賣羊肉爐的店面，乾脆關門歇業7、8個月。」
最讓原po不解的是，店面沒有外租，也沒暫時改賣別的東西，「賣冰的都會在冬天賣燒仙草或湯圓了，賣薑母鴨真那麼好賺？可以賺四個月，休八個月？」
▲許多店家會趁夏季安排旅遊。（圖／記者蔡玟君攝）
對此，不少知情網友回應，「沒錯，新北市三重重陽路那家薑母鴨已經這樣10幾年了，鐵門拉下出國玩」、「我大學同學家在賣薑母鴨，夏天沒營業的時候真的是到處玩」。
「真的超好賺，尤其是生意好的時候」一名員工回應，他指出，薑母鴨跟羊肉爐都是配菜小菜賺錢，鴨肉跟羊肉反而利潤不高，通常一盤配料60-100元、菜50-100元，一人份麵線則為40-80元。
員工提到，一盤火鍋料成本約在20元左右，蔬菜則10-20元，「若菜價上漲，老闆還會叫我們故意把菜堆高起來，堆成一個塔型，中間留空心」，而麵線利潤最高，一人份成本不到10元，最少賺4倍。
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