▲台北市政府將世大運剩食變成佳餚。（圖／台北市社會局提供）
記者張暐珩／綜合報導
環保署25日舉辦2017「循環經濟全球論壇」，邀請來自美歐12國官員、專家共同參與，就「塑膠循環經濟」與「剩食循環經濟」議題進行交流。其中，剩食近年成為社會關注議題；根據統計，臺灣2016年全臺177家業者、共110000多間實體通路，每年因未拆封放至過期、賣相不佳遭丟棄的食品，高達3萬6千公噸，金額高達38億元。
「剩食議題」近年來備受關注，許多國家、民間組織及企業共同為「惜食」把關，紛紛成立「食物銀行」、「剩食餐廳」。在先進國家例如法國，還推出強制餐廳要提供食物打包服務。荷蘭、德國則將廚餘轉為生質能源，是亞洲國家交流的重點。
環保署長李應元對此表示，國內除了要推動廚餘發酵的沼氣發電外，平常大家到餐廳點餐，餐桌上滿漢全席約有10至12道菜，事實上根本不需要點那麼多，因此希望推動「點菜減量」運動。民眾不用每次餐點都多到吃不完，若真的沒辦法完全吃完，也應該打包，不要變成廚餘。
李應元還補充表示，食物變成廚餘、再變成能源化中間有很多過程，食物在超市也許最佳賞味期限已經到了，但仍然還算是食品，這過程該如何界定與處理，也將和衛福部共同討論。另外，廚餘能源化將是環署重點工作，環署的多元垃圾處理方案，北中南將有三處厭氧發酵槽，已發包的台中預計明年就能開始運作，另包括稻稈也可轉換為生質能源，讓任何的廚餘、有機物都能轉換成能源。
▼2017循環經濟全球論壇。（圖／環保署提供）
另外，為落實聯合國永續發展目標17「永續發展目標全球夥伴關係」，環保署也於25日舉辦「2017國際環境夥伴會議開幕典禮」，會議包含「國際環境夥伴環保稽查實務交流研討會」及「循環經濟未來創新」等活動。共有來自歐盟、美國、荷蘭、瑞士、愛沙尼亞、薩爾瓦多、紐西蘭、日本、南韓、新加坡、泰國、印尼等12國官員代表與會
環保署目前積極推動的施政主軸為「循環經濟、清潔空氣、無塑海洋、關懷大地」，此施政主軸與本日會議的2大議題相互對應。環保署表示，臺灣非常願意和其它國家分享我們在環境保護方面的經驗，貢獻力量去改善地球環境，盼望能加強與東南亞國家在環境保護的合作關係，協助各國在發展經濟時也能妥善保護環境。
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