中秋健康飲食4大招 月餅切半分享、烤肉也要烤菜

▲▼美心月餅, 雙黃白蓮蓉月餅 ,漫威卡漫月餅系列。(圖/記者黃士原攝)

▲中秋應景食物熱量高。(示意圖/記者黃士原攝)

生活中心/綜合報導

中秋佳節將近,不少家庭準備月餅、柚子等相關應景食物,親朋好友也相約團聚烤肉,美食當前難擋誘惑,但如何能夠吃得健康,衛生福利部南投醫院提出4招,只要稍微調整食物的搭配及數量,就可以快樂、安心地歡渡中秋!

第一招:小月餅切半共分享
蔡秀雯營養師表示,月餅油脂糖分含量高,最好家人分享吃,「一人一半,感情不散」,尤其膽固醇高的人,月餅內餡多是飽和脂肪,要點到為止。

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第二招:烤肉時多蔬少肉
烤肉前先吃吃高纖筊白筍、烤彩椒、墊墊肚子,增加飽足感,以免一下子就吃進太多高油脂的肉,烤肉當天早餐午餐避免再吃太多蛋白質,留著晚餐來烤肉,烤肉時可搭配烤絲瓜蛤蜊,絲瓜金針菇,加點沙茶,高纖又鮮甜

▼烤肉也別忘吃菜。(圖/達志/示意圖)

中秋節聰明吃,健康烤肉醬自己動手做!(圖/達志/示意圖)

第三招:無糖綠茶最解油
燒烤肉類吃多容易口渴,如果又搭配含糖飲料或可樂,熱量可就爆表,建議喝無糖綠茶,不但可以去油解膩,綠茶多酚也很抗氧化,補充水分,好處多。

第四招:柚子3-4瓣剛剛好
柚子熱量不少,洪弘昌院長提醒,民眾千萬別一顆接一顆,如果有腸胃問題者,要注意吃多容易脹氣,如果脹氣可以喝點烏梅汁或是優酪乳消腹脹。

掌握正確的飲食順序與習慣,佳節才能過得開心又安心!

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