花蓮阮弼真君文化祭11月登場 美食傳承先學大陳菜

▲花蓮市阮弼真君文化祭即將展開，活動前先邀請大陳社區的廚藝老師教大家做大陳美食，全部只有三個梯次。（圖／花蓮市公所提供）

記者王兆麟／花蓮報導

阮弼真君文化祭即將在下月展開，而在活動前的熱身則要邀請大陳社區的廚藝老師教大家做大陳美食，全部只有三個梯次，前兩梯次限額10人，第三梯次則是台灣觀光學院的學生大陳美食成果驗收，限額20人，有意參加者可上網報名。

想吃道地的大陳美食，像是薑茶麵、麥油煎、大陳炒年糕、豬肉飯、鰻魚鯗等料理，除非是専做大陳料理的餐館，否則只能在大陳的社區才能品嘗到。由於大陳風味的餐館並不多，加上多是長輩傳給子女的家傳手藝，為讓這獨特的料理不致失傳，花蓮市公所在阮弼真君文化祭之前特地舉辦美食傳承硏習活動，教大家做大陳菜。

市公所表示，10月21日及10月28日的大陳美食教學，每梯次限額10人；今年也與台灣觀光學院合作，11月11日則是該校學生的成果驗收，開放20人一起來共享，即日起受理報名，額滿為止。

至於阮弼真君文化祭則是11月29日舉辦，歡迎花蓮鄉親一睹全台唯一主祀真君的廟宇，認識大陳獨特的信仰文化。

線上報名網站：（https://www.beclass.com/m/rid=213c8fa59d1a91a05824）。