文、圖／小盛的流浪旅程
這次小盛要介紹的是新加坡美食，七月去馬爾地夫時轉機路經新加坡，趁著轉機的來回各一天空檔來到新加坡吃了睽違四年的美食(亞坤、加東叻沙、天天，也嚐試了新的美食(松發、黃亞細、阿秋、kaffe toast)，來不及細寫食記，所以這篇就整理兩趟新加坡行的美食紀錄，有興趣的可以點延伸閱讀細看，
●牛車水
1.天天海南雞飯
來到牛車水一定要來到Maxwell Food Center回味這懷念已久的天天海南雞飯，天天海南雞飯的名氣也是很響亮，但這次滿意外的是我們竟然等沒多久就等到了，第一次來的時候等超久的說，
海南雞飯的特別在於其肉質鮮嫩，淋上鹹甜的醬汁之後更能增加肌肉的風味，而且米飯也是吸收了雞汁的香氣，這些搭配在一起就是海南雞飯好吃的原因，也是我睽違四年之後再度感受到的美味，來到新加坡必吃的美食，
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2.亞坤咖椰吐司
亞坤咖椰吐司比較靠近地鐵直落亞逸站(Telok Ayer)，從牛車水步行前來也不算太遠，不過亞坤現在很多地方都有分店，連機場都有分店，但這間就是亞坤的本店，
咖椰吐司、熱咖啡以及生蛋配醬油就是星馬人的早餐，亞坤的吐司真的超好吃，酥脆口感配上牛油以及香濃咖椰醬，讓人超愛這個味道，回程時還特地買了一瓶咖椰醬回台灣，這樣想吃的時候就隨時都可以吃的到了，不過那生蛋配醬油我還是吃不習慣呀，但在地人都吃得津津有味，
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3.牛車水大廈-安珍手工薄餅之沙爹米粉
安珍手工薄餅位在牛車水大廈之內，牛車水大廈匯集了超多的美食攤販，這間安珍手工薄餅是朋友帶我來的，不過我們吃的不是薄餅，而是沙爹米粉XD，
沙爹配上米粉對我們來說是個非常有趣的吃法，而且吸收了沙嗲的湯汁也讓米粉感覺不會太乾，整體來說雖不至於是非吃不可的美食，但是這種在台灣沒見過的創意也可以來嚐試看看，
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4.牛車水大廈-雪花飛昌記冷熱甜品
雪花飛昌記冷熱甜品也是在牛車水大廈的美食街內，牛車水大廈的美食攤位不少，但能吸引排隊的人潮寥寥可數，雪花飛昌記則是少數可以吸引排隊的人潮之一，
雪花飛昌記的雪花冰雖然其貌不揚，但是冰上淋上了焦糖及煉乳，吃起來是格外的香濃，而且配料豐富，在四季如夏的新加坡吃上一晚沁涼的雪花冰無疑是一大享受，
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●小印度
5.AR-RAHMAN ROYAL PRATA
AR-RAHMAN ROYAL PRATA位在小印度區的竹腳中心的美食區內，竹腳中心的美食區網羅了許多不同國界的料理，以中式及印度料理為大宗，這間當初朋友帶我來的印度煎餅後來才知道是也是當地知名的美食攤位，
當時只吃個起士蛋煎餅而已，不過這起士蛋煎餅香酥可口，而且起士非常的香，搭配著印度咖哩一起享用別有一番風味，店家還有很多不同口味的印度煎餅，下次比較想嚐試的是Roti Tissue，
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6.Lagnaa
位於小印度老建築內的Lagnaa是一間賣印度咖哩的餐廳，這間餐廳名氣很大有不少媒體都來報導過，重點是咖哩非常好吃，
Lagnaa的咖哩香氣十足，而且味道非常棒，最讓人印象深刻的就是那辣度了，店家甚至還有在滿月的時候推出辣度挑戰賽的活動，只要通過了就可以在店家的英雄榜上留名，嗜辣的人可以來這咖哩店挑戰看看，
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7.黃亞細肉骨茶餐室
黃亞細肉骨茶餐室不在小印度區但位置也相距不遠，從花拉公園地鐵站僅有600公尺的距離而已，黃亞細也是個知名的肉骨茶老舖，第二次的新加坡特地去了兩間知名肉骨茶店嘗鮮，黃亞細就是其中一間，
新加坡式的肉骨茶跟馬來西亞不一樣的是胡椒味非常的重XD，而黃亞細是其中的佼佼者，所以湯頭的口味偏重些，但我覺得還滿讚的，在新加坡的最後一餐來到黃亞細可說是完美的結束，
●克拉碼頭
8.松發肉骨茶
另一間知名的肉骨茶店則是位在克拉碼頭附近的松發肉骨茶，第一天來到新加坡就決定來到嚐嚐睽違已久的肉骨茶，因此口袋名單松發就雀屏中選了，
松發肉骨茶是第一次吃到的肉骨茶，因此當時吃到很重胡椒味的湯頭還覺得超特別，但吃過黃亞細之後才知道原來松發的胡椒味也沒那麼重，雖然胡椒味不若黃亞細重，湯頭口味也不是非常重，但肉骨茶湯頭濃郁的程度卻是在黃亞細之上，兩間肉骨茶各有千秋，一樣的是都一樣好吃，就看大家喜歡重口味的還是湯頭較濃的肉骨茶了，
●小中東區
9.阿秋甜品
第二次來到新加坡一直想嚐試道地的新加坡甜點，因此新加坡的友人就帶我們來到小中東區Bugis的阿秋甜點，阿秋甜點在當地也算是很知名的老舖了，
看到阿秋琳瑯滿目的甜點菜單實在很難思考要吃甚麼，這時看到了一個芒果仙草的甜品就豪不猶豫地點下去了，因為我個人超愛吃芒果而且還沒試過芒果跟仙草一起吃是甚麼感覺，結果...這碗甜品芒果就是芒果、仙草就是仙草，兩個搭在一起稱不上怪，但覺得還是兩種分開的食物，一點都沒有結合的感覺呀XD，
●加東區&舊機場
10.328加東叻沙
328加東叻沙位在加東區，這區不是熱門的觀光地區，但我很喜歡這的原因是加東地區古建築保存的非常完整，而且遊客很少可以細細品味，另外就是有超美味的叻沙，甚至很多遊客專程來到加東就是為了吃叻沙而來，
叻沙看起來其貌不揚，而且用台語的意思去想好像也不是那麼好聽，但這一口吃下卻是難以忘懷的美味，也因此第二次來到新加坡特地前往加東區吃叻沙，只是要注意的是雖然這辣度對我來說不高，但對不吃辣的來說可能勁辣指數破表，這次同行的旅伴就被辣到受不了了XD，
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11.大巴窑囉惹(TOA PAYOH ROJAK)
大巴窑囉惹位在舊機場路飲食與購物中心之中，位在CC8達科達地鐵站附近，位置不是在市中心而且較為偏遠，這間的囉惹可是經過不少報章雜誌介紹過的，
囉惹(ROJAK）真是個奇妙的食物，將許多的生菜混和在一起再搭配著特製的花生醬拌勻食用，是星馬地區特色食物之一，只是勇於挑戰而且對各國食物接受度很高的我，反而對於囉惹完全無法接受，後來在馬來西亞也吃過這食物也是不喜歡，曾經問過馬來西亞朋友說你們怎麼會喜歡吃囉惹，他們只說就跟我們吃臭豆腐一樣呀XD，臭豆腐對他們來說也是不能接受的食物，囉惹的味道雖與我們吃不習慣，但如果是想要嘗試看看特色星馬小吃的朋友也是可以嚐試看看。
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12.kaffe toast
kaffe toast是回程時第二次入境新加坡吃的，第一次入境時吃的是亞坤咖椰吐司，所以第二次就挑了kaffe toast，kaffe toast是當地的連鎖店，沒想到在機場就有分店，所以我們就就近在機場吃了，
吃的依舊是新加坡式早餐-咖椰吐司、生蛋以及咖啡等，kaffe toast的咖椰吐司的咖椰分量給得很有誠意，這點還不錯，只是咖椰把原本香酥的吐司變得有點軟爛，所以口感就差了一些，這點是比較可惜些，比起來我還是比較亞坤的咖椰吐司，
新加坡美食種類繁多，這12道只是重點星美食的冰山一角，其中的天天海南雞飯、亞坤咖椰吐司、318加東叻沙及印度煎餅都是時間允許還會想再造訪的店，現在可能又多了黃亞細或松發了，如果之後還有機會再前往新加坡的話，還會再將這邊文章補充。
小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是為了追尋，雖然自己也不清楚追尋的是甚麼，但最後能獲得的卻是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。
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