▲東森購物旗下電視購物與購物網引進「日本湯淺金萬醬油」在台販售。（圖／業者提供）
記者洪菱鞠／台北報導
料理過程多半會用到醬油調味，東森購物觀察近2年銷售數據發現，賣最多的兩大調味品是醬油類與干貝XO醬類，其中，醬油在旗下購物網與電視購物通路的上架總商品數量呈現成長趨勢，各品牌每個月都會推出不同組合與活動促銷，銷售量最高前5名分別為黑豆桑、屏大、瑞春、豆油伯與丸莊。看準快速消費品與食安的龐大商機，東森購物引進有136年歷史的「日本湯淺金萬醬油」，用海外頂級純釀造醬油搶攻市場大餅。
台灣醬油市場年產值估計逾50～60億元，其中零售通路市場約25～30億元，市售醬油分為「非純釀造」與「純釀造」，品質參差不齊，在食安意識抬頭下，東森購物旗下電視購物與購物網引進「日本湯淺金萬醬油」，其來自日本醬油發源地和歌山「紀洲湯淺」，標榜全手工純釀造，日本皇室與各大五星餐廳皆指定使用，而此次為限量引進，每組5瓶（500ml/瓶）市價3,000元，東森價1,980元，將於今（10/19）晚間21:20在第47頻道首賣，東森購物網也將同步開賣。
東森購物表示，「日本湯淺金萬醬油」具有136年歷史，醬油以北海道非基改黃豆與小麥、五島灘海鹽、九州黍砂糖為天然原料，運用關西最大、高達3層樓的醬油杉木桶經500天自然發酵而成，釀造方式遵循古法料理書《齊民要術》，利用天然海鹽發酵、產生麴菌分解黃豆蛋白質熟成，不添加化學藥劑，風味香醇甘甜，產量極少，其繁複的天然釀造工藝堪稱「以生命去釀造的真正醬油」，連續12年榮獲MONDE SELECTION國際品質評鑑組織，世界品質評鑑最高金獎肯定。
東森購物分析，旗下購物網與電視購物的消費者比例有高達7成為女性，具有重視食安議題、經常在家自行料理、講究食材、購買醬油組合商品多在900元到1,800元之間等特質；進入第四季零售旺季，根據往年資料顯示，農曆年過節前將會大幅增加醬油銷量，看準消費者需求趁勢在週年慶期間引進高品質的「日本湯淺金萬醬油」，除了送禮自用兩相宜，也希望藉由進口商品的豐富多元提升消費者關注度，帶來另一波銷售高峰。
讀者迴響