神戶牛朝聖名店驚爆造假！次等牛肉混充賣 台灣客崩潰

▲日本神戶牛名店驚傳造假，拿次等但馬牛當高檔牛肉賣。（示意圖／記者黃士原攝）

國際中心／綜合報導

日本再傳造假事件！專門販售神戶牛的名店「神戶Plaisir本店」（神戸プレジール本店）坦承，自去年4月起使用價格較低但馬牛混充高級神戶牛，至今年10月，大約賣出3200份混充套餐，獲利達1000萬日圓（約265萬新台幣）。

根據神戶新聞報導，日本全國農業協同組合聯合會兵庫縣本部（JA全農兵庫）直營的知名「神戶Plaisir」餐廳，涉嫌使用低價牛肉冒充神戶牛，出售給不知情的消費者。JA全農兵庫10月16日收到內部舉發後展開調查，餐廳主廚承認從2016年4月起就以等級、價格較低的但馬牛代替高價神戶牛。

JA全農兵庫表示，店家冒充牛肉的理由是，神戶牛人氣高，產量時常供不應求，進貨量不足時卻又沒辦法拒絕顧客點餐，為了滿足客人需求才會這麼做。據悉，真正的神戶牛肉每100公克要價8000日圓（約2100元新台幣），但馬牛肉同樣份量只要5000日圓（約1300元台幣）。

JA全農兵庫本部長曾輪佳彥23日召開記者會，就造假事件向大眾鞠躬道歉。曾輪佳彥說，事件嚴重打擊神戶牛的聲譽，會就此事好好反省，未來若出現神戶牛不足的情況時，會誠實婉拒消費者。

神戶Plaisir官網也放上日文、英文道歉啟事，坦承用低價牛肉冒充神戶牛，重傷了相關人員長期對神戶牛招牌的守護與努力，將會深切反省，並就此事道歉。目前神戶Plaisir餐廳已經暫時停業，東經銀坐分店也同樣停業接受調查，消費者可以持收據向店家退款。

神戶牛是「三大和牛」之一，與松阪牛、近江牛並稱，只有從未產子或閹割、血統純正的但馬牛，且去皮、內臟、頭後的骨腿肉不能超過470公斤、紅肉比率在A-B級、霜降程度6級以上，才有資格被稱為神戶牛，十分講究。「神戶Plaisir」十分受台灣觀光客歡迎，許多之名部落客都曾撰文介紹，是不少人到神戶必去的朝聖名店。

▼JA全農兵庫農協職員鞠躬道歉。（圖／翻攝自神戶新聞）