▲台女在香港開的餐廳榮獲2018年「米其林輪胎人美食推薦」。（圖／翻攝自請坐QINGZUO臉書）
大陸中心／綜合報導
雖然《米其林指南香港澳門2018》11月底才公布，但30日率先公布了「米其林輪胎人美食推薦」的82間餐廳名單！其中17間是首度上榜，多間粥麵店成為推薦餐廳。其中由台灣人在香港所開的餐廳「請坐」也首度上榜，可以說是把台灣道地小吃發揚光大。
2018年度米其林指南共有82間餐廳榮獲「米芝蓮車胎人美食推介，包括73間香港餐廳及9間澳門餐廳。全部獲選餐廳均擁有卓越質素、且能在港幣400元（約1544元台幣）以下品嚐到三道菜式的「高cp值餐廳」。
米其林指南的國際總監Michael Ellis表示，本次名單充份突顯了「當地濃厚文化特色的佳餚，以及廣東菜令人敬佩的質素，包括廣東炒飯、粥麵和點心。」
另外，在17間新上榜的餐廳中，有8間餐廳提供廣東菜式，分別是增輝藝廚、聚興家、容記小菜王、粵來順、信得過、益新、坤記煲仔小菜、嚐囍煲仔小菜。
值得注意的是，除了廣東菜外，名單中也有亞洲美食。包括由兩名台灣女性開設的台式小吃餐廳「請坐」，提供多款常見的蛋餅，如起司、九層塔、肉鬆，還有乾麵、古早味滷肉飯等等一系列正港台灣美食。
▼老闆娘曾接受媒體訪問。（圖／翻攝自請坐QINGZUO臉書）
香港完整餐廳名單（藍字為首度上榜）：
靠得住 (灣仔)
信得過
蔦 (銅鑼灣)
粵來順
容記小菜王
益新
麥文記
德記
請坐
泰麵
嚐囍點心皇
嚐囍煲仔小菜
增煇藝廚
潮樂園
英記麵家
聚興家
坤記煲仔小菜
沾仔記 (威靈頓街)
阿純山東餃子
古月
巴依
Bombay Dreams
Brass Spoon (灣仔)
書湘門第 (西環)
陳勤記鹵鵝飯店 (上環)
泉章居 (旺角)
CIAK - All Day Italian
粥麵館
鼎泰豐 (銅鑼灣)
鼎泰豐 (新港中心)
容龍
富聲 (銅鑼灣)
富聲 (灣仔)
鳳城 (旺角)
好旺角麵家 (花園街)
好到底
九記
功德林 (銅鑼灣)
坤記竹昇麵 (長沙灣)
蘭苑饎館
蓮香居
留園雅敘
好運印尼餐廳
美味廚
新滬坊
錦
波記
莆田(銅鑼灣)
巧饍坊
拉麵Jo (銅鑼灣)
莎巴 (灣仔)
生記
蛇王二
石記廚房
麵鮮醬油房周月(中環)
麵鮮醬油房周月(鰂魚涌)
星記 (中環)
華姐清湯腩 (天后)
肇順名匯河鮮專門店 (九龍灣)
雪園
新園興記
大榮華
太湖海鮮城 (銅鑼灣)
竹家
正斗粥麵專家 (國際金融中心)
泰潮 (深水埗)
添好運 (北角)
添好運 (大角咀)
王府 (中環)
詠藜園
永華雲吞麵家
有緣小敍
裕記
澳門完整餐廳名單：
Castiço
陳勝記
祥記
鼎泰豐(新濠天地)
濠江志記美食
旅遊學院教學餐廳
老記 (筷子基)
六記粥麵
陶陶居
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