這一季跟族人廚師學做菜　在家端出原民特色風味餐

原視《媽!mami呀》第3季內容將於11月6日起播映（圖／原住民族文化事業基金會提供）

▲原住民族電視台料理美食節目《媽Mami呀！》第3季全新內容將於11月起播出，更深入介紹族人的飲食文化價值。（圖／原住民族文化事業基金會提供，以下同）

生活中心／台北報導

看烹飪節目學做菜，這次要跳脫常見的中西餐點或台菜，改呈上具有原民特色的料理食譜，原住民族電視台料理美食節目《媽Mami呀！》全新一季內容，將於11月6日起每週一、二晚間10時播映，本季帶來山胡椒（馬告）、木鱉果和黃藤心等族人特有食材，介紹不同族群的飲食文化特色之外，節目中廚師還會親自示範傳授料理好吃的訣竅，教你如何在家做出部落風味餐。

《媽Mami呀！》開播至今已製作超過100集，節目中找來專業營養師、族人廚師探討「真食物」的實用觀念，另外還分享族人傳承已久的飲食文化，介紹各族不同的飲食習慣與特色食材，像是賽德克族天然提味食材「刺蔥」、魯凱族傳統食材「糯米糰」、達悟族夏日消暑食材「林投果」、噶瑪蘭族黃金稻穗「海稻米」以及泰雅族飄香食材「段木香菇」等，透過舌尖上的美味，對原民有更多認識。

原視《媽!mami呀》第3季內容將於11月6日起播映（圖／原住民族文化事業基金會提供）

▲節目中，族人廚師將大展身手，利用常見或特有食材教學如何製作一道可口美味的原民餐點。

在全新的第3季內容中，將介紹更多族人特有食材，包含太魯閣族的山胡椒（馬告）、阿美族的木鱉果和黃藤心，另外還有族人種植的特殊農產品，像是西拉雅族阿立母祝福的澤蘭米、阿美族的蝶豆花、鄒族來自遙遠南美洲的印加果油和布農族的栗子南瓜等，進而推廣族人餐桌美食與各地農特產品，創造原住民族的經濟發展、提升「食」的文化價值。

除此之外，第3季內容將以「人本為思考」出發，發掘返鄉務農、蹲點部落的青年以及小農，紀錄他們返鄉致力於農業的辛苦過程，深耕各族群間的飲食文化交流，並延伸到食材與土地、文化的關聯性。

原視《媽!mami呀》第3季內容將於11月6日起播映（圖／原住民族文化事業基金會提供）