懷疑雞胇「沒血絲＋豆腐白」是假的 店家：絕對真材實料

▲你知道雞胇也有真假之分嗎？（圖／翻攝自爆料公社，下同）

網搜小組／綜合報導

立冬才剛結束，雖然天氣溫暖，但依舊有人應景進補。有網友昨（7）日在萬華一家小吃店點了麻油雞胇湯，送上桌時，卻不如他預期般，「整碗雞胇沒有一顆有一絲或網狀微血管」，讓他懷疑是不是吃到了假貨。對此，網友各有看法。店家則於事後掛保證，使用的都是貨真價實的雞胇，是在環南市場雞場買的。

原PO於《爆料公社》表示，他認知中的雞胇應該要有微血管，而不是像豆腐一樣白，因此他好奇詢問店家，卻得到「這是今天現殺的，不是豆腐填充」的回答，但他依舊不解，「現殺的跟有沒血管有關係，我也是醉了。」

部分網友從照片判斷認為，因為沒有血絲，有可能原PO吃到了假雞胇，「越看越像菱角」、「沒有微血管，都是用豆腐灌的」。不過，店家也對此澄清，沒血絲的原因有很多，不能光用這個特徵來判斷真偽，「雞胇大多數我們都不會冷凍！所以我們只會採用冷藏的方式，所以雞胇比較容易會洩掉！一旦洩了血絲就會跟著不見。」

▲店家回應，判斷雞胇不能只看有無血絲。

店家強調，賣的料理都是貨真價實，「我們大部分都是採用自家雞的雞胇！如果不足的時候，我們才會跟配合長久的廠商購買，而且我們買1斤約5到600（百）！我們很謝謝各位大大的指教。」

此外，也有許多網友分享自己的經驗談，「進口的通常都沒有血絲」、「真假光靠看血絲不準喔！各位朋友可以買胇自己做實驗，先洗清水，然後冷凍後再退冰就可能會沒血絲了！」

雞胇其實就是所謂的雞睪丸，因為有補身、壯陽的說法，每到冬天，就會有餐廳推出相關的料理。事實上，雞胇價格也相對偏高，過去就有不肖廠商以豆類、澱粉等來填充。消費者在吃下肚前，也要多加留心，以免花了大錢卻當成了冤大頭。