懷疑雞胇「沒血絲+豆腐白」是假的 店家:絕對真材實料

2017年11月8日 14:44

▲▼麻油雞胇湯。(圖/翻攝自爆料公社)

▲你知道雞胇也有真假之分嗎?(圖/翻攝自爆料公社,下同)

網搜小組/綜合報導

立冬才剛結束,雖然天氣溫暖,但依舊有人應景進補。有網友昨(7)日在萬華一家小吃店點了麻油雞胇湯,送上桌時,卻不如他預期般,「整碗雞胇沒有一顆有一絲或網狀微血管」,讓他懷疑是不是吃到了假貨。對此,網友各有看法。店家則於事後掛保證,使用的都是貨真價實的雞胇,是在環南市場雞場買的。

原PO於《爆料公社》表示,他認知中的雞胇應該要有微血管,而不是像豆腐一樣白,因此他好奇詢問店家,卻得到「這是今天現殺的,不是豆腐填充」的回答,但他依舊不解,「現殺的跟有沒血管有關係,我也是醉了。」

部分網友從照片判斷認為,因為沒有血絲,有可能原PO吃到了假雞胇,「越看越像菱角」、「沒有微血管,都是用豆腐灌的」。不過,店家也對此澄清,沒血絲的原因有很多,不能光用這個特徵來判斷真偽,「雞胇大多數我們都不會冷凍!所以我們只會採用冷藏的方式,所以雞胇比較容易會洩掉!一旦洩了血絲就會跟著不見。」

▲▼麻油雞胇湯。(圖/翻攝自爆料公社)

▲店家回應,判斷雞胇不能只看有無血絲。

店家強調,賣的料理都是貨真價實,「我們大部分都是採用自家雞的雞胇!如果不足的時候,我們才會跟配合長久的廠商購買,而且我們買1斤約5到600(百)!我們很謝謝各位大大的指教。」

此外,也有許多網友分享自己的經驗談,「進口的通常都沒有血絲」、「真假光靠看血絲不準喔!各位朋友可以買胇自己做實驗,先洗清水,然後冷凍後再退冰就可能會沒血絲了!」

雞胇其實就是所謂的雞睪丸,因為有補身、壯陽的說法,每到冬天,就會有餐廳推出相關的料理。事實上,雞胇價格也相對偏高,過去就有不肖廠商以豆類、澱粉等來填充。消費者在吃下肚前,也要多加留心,以免花了大錢卻當成了冤大頭。

分享給朋友:

讀者迴響