咖啡控必看！中美洲頂級咖啡登台 迷人香氣一聞即陶醉

▲外交部常務次長劉德立(左7)、中美洲經貿辦事處主任溫曜禎(左3)、瓜地馬拉駐華大使亞谷華Olga Maria Aguja Zuñiga(左4)、尼加拉瓜駐華大使達比亞William Tapia Alemán(左5)、薩爾瓦多駐華大使錢曾愛珠Marta Chang de Tsien(左6)、薩爾瓦多農牧部長Orestes Fredesman Ortez Andrade(右5)在咖啡展「中美洲館」前合影。（圖／記者李毓康攝，下同）

消費中心／綜合報導

讓咖啡控期待已久的「台灣國際咖啡展」，今（17）日起於台北南港展覽館飄香登場，以「頂級咖啡」聞名全世界的中美洲，更是不少咖啡控的鎖定目標，此次中美洲館串聯薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯與尼加拉瓜等四國，帶來許多令人陶醉的頂級咖啡豆，要讓咖啡饕客品味前所未有的香醇口感，更深具信心地表示「只要喝上一口，就可以感受到咖啡香在舌尖跳舞」。

▲尼加拉瓜駐華大使達比亞William Tapia Alemán(右7)與商團團員。

近年在台灣相當受到歡迎的尼加拉瓜咖啡，榮獲潤豐盃國際咖啡賽冠軍的殊榮，尼加拉瓜駐華大使達比亞( William Tapia Alemán )表示「尼加拉瓜咖啡很香醇，口感細緻帶有明顯巧克力味，入口完全沒有乾澀感」，也強調「喝咖啡的方式很重要」，建議民眾「不要加糖，才能喝到咖啡最原始的味道」，並且要在20分鐘之內喝完，才不會錯失最佳的品嚐時機。

▲薩爾瓦多駐華大使錢曾愛珠Marta Chang de Tsien(左7)與商團團員。

薩爾瓦多雖然面積較小，但擁有得天獨厚的栽種優勢，可表現多樣化的風味，讓它成為杯測競賽中的常勝軍，薩爾瓦多駐華大使錢曾愛珠( Marta Chang de Tsien )認為「品質優良是薩爾瓦多咖啡的招牌」，為確保優良品質，製造過程與其他咖啡分開作業，並用手工採果實及洗滌方式，來確保每顆豆子零瑕疵，在口感上最大特色是「酸甜適中、均衡度極好，有著不同於其它中美洲國家的迷人風味。」

▲瓜地馬拉駐華大使亞谷華Olga Maria Aguja Zuñiga(右8)與商團團員。

「第一口的印象是優雅細緻，再喝一口卻喝到濃郁的香料風味」瓜地馬拉咖啡層次變化相當豐富，讓消費者十分驚艷！瓜地馬拉咖啡協會咖啡師 Diego 強調「為了打造出層次豐富的口感，瓜地馬拉咖啡豆的處理過程非常繁瑣」，像是以水洗豆的處理方式，突顯出酸味的特性，雖然咖啡風味從酸到甜層次變化大，但喝起來卻是清爽明亮且香醇順口。

▲宏都拉斯商團團員合影。

擁有六大咖啡產區的宏都拉斯，產出的咖啡具有鮮明的產區特色，像是水果香氣、焦糖味、巧克力味等獨特風味，宏都拉斯咖啡協會杯測師 Nahun Mairena表示「果香味的咖啡餘韻甘甜且持久，相當受到台灣人的喜愛」，也提到「今年因為擁有豐沛雨量，咖啡豆品質比去年更好，咖啡喝起來會更鮮甜」，並建議民眾可以用手沖咖啡的方式，細細品味咖啡豆的原味，感受精品咖啡豐富醇厚的回甘滋味。

▲現場擺出香醇風味的咖啡產品，引領饕客進入中美洲的咖啡世界。

競爭激烈的台灣國際咖啡展，中美洲可說是來勢洶洶！11/17(五)~11/20(一)為期4天的展期，中美洲各國擺出各式各樣香醇風味的咖啡產品，不論是咖啡香味獨特的宏都拉斯、口感層次豐富的瓜地馬拉、酸甜適中的薩爾瓦多，或者是帶有巧克力風味的尼加拉瓜，都讓前來品味的咖啡饕客相當滿足，現場也舉辦數場咖啡杯測活動，杯測豆種從精品至商業豆、知名莊園豆等，引領咖啡饕客進入中美洲的咖啡世界。