記者賴文萱／日本名古屋報導、攝影
去到名古屋旅遊，早上可別貪睡不吃早餐喔！名古屋人很重視早餐，當地因此發展出特有的早餐文化，只要點上一杯咖啡或飲料，店家就會免費附贈吐司加雞蛋或是在地特產小倉紅豆吐司，花一杯飲料錢還能吃到熱騰騰的早餐，這在物價高的日本來說，CP值超級高啊。這次記者就特搜3家別具特色的早餐店，帶大家一起體驗名古屋流早餐，開啟美好的一天！
▲想體驗名古屋特有早餐文化，コメダ珈琲店幾乎成為代名詞。
コメダ珈琲店（Komeda Coffee）
▲▼コメダ珈琲店創立將滿50年，木頭裝潢、紅絨布沙發是店內經典設計，只要點一杯飲品就送早餐。
在名古屋擁有超高知名度的コメダ，在市內隨處都能找到許多分店，首次來到名古屋，如果早上沒太多時間，但仍想體驗名古屋流早餐文化的話，コメダ一定就是首選推薦的了！
コメダ珈琲店是名古屋歷史悠久的老店，到2018年2月就將滿50年，從名古屋發跡後，截至今年10月底，在日本國內就有769間分店，東京、大阪都能吃到，甚至還朝海外發展，展店到上海去。
▲附贈的早餐有三種口味可選，烤吐司配水煮蛋是經典，或者也可以嚐嚐機蛋沙拉、特色小倉紅豆泥。
名古屋流早餐方案限定從每天開店一直到早上11點，點餐方式簡單不複雜，只要挑好想喝的咖啡或飲料，就能選擇固定好的早餐方案。コメダ附贈的早餐有3種口味，第一是最經典的烤吐司加水煮蛋，第二是烤吐司配雞蛋沙拉，第三則是烤吐司加上名古屋特色小倉紅豆泥。
▲▼コメダ珈琲店的創立理念是想成為客人另一個家，對於服務細節上相當講究。
店內一杯咖啡或飲料的價錢平均約在日幣500元左右，只要花銅板價就能享用到熱騰騰的早餐組合，很是划算。雖然是連鎖店，但コメダ珈琲店強調「熱的東西要熱騰騰的給客人」，部分咖啡用的咖啡杯是著名的有田燒，杯子較厚能保持咖啡長時間不會冷掉，杯緣也有特殊設計，讓客人用起來更順口。
コメダ珈琲的第一家店以木頭裝潢配上紅色絨布沙發，加上橘黃燈光，營造出簡單又溫馨的氛圍。後續每家分店也都維持這樣的復古經典，但有將沙發改良成坐久也不會累的設計，店內用餐不限時，即使是連鎖店也講究各種細節，就是「想成為客人的另一個家」。
コメダ珈琲店
營業時間、分店資訊可查詢：http://www.komeda.co.jp/index.php
KAKO BUCYO COFFEE
▲名古屋第一家自家焙煎的咖啡店KAKO BUCYO COFFEE，被評選為日本10大好喝咖啡店之一。
KAKO BUCYO COFFEE是名古屋第一家自家焙煎的咖啡，在日本被評選為10大好喝咖啡店之一，果不其然，一走進店裡，濃郁的咖啡香味四溢，喚醒原先還被睡意綁架的大腦。
▲▼堅持提供最高品質的咖啡，老闆每天會親自選豆並在自家焙煎，手續相當繁複。
堅持要提供最好品質的咖啡，從挑選咖啡原豆開始，老闆就不假他人之手，每天親自手挑選豆，形狀不好、色澤不均、有蟲蛀的咖啡豆第一輪就會被篩掉，接著放進焙煎機裡焙煎完後，又再進行一次篩選。種種繁複的動作，不僅耗時，挑掉品質不佳的咖啡豆也使成本增加，但老闆卻對此很驕傲，因為很多客人都會驚呼「沒看過這麼美的咖啡豆」。
▲▼精挑細選出來的咖啡豆，手沖出來的咖啡香氣逼人，搭配剛烤好的吐司，度過療癒的早晨時光。
走著美式風格的BUCYO COFFEE，店內僅約30多個座位，但從一早就幾乎座無虛席，不僅是名古屋在地人的愛店，堅持高品質咖啡豆也常吸引饕客慕名而來，更曾登上許多知名雜誌呢。
▲▼店內走的是美式風格，一早幾乎座無虛席，充滿來享用美味咖啡早餐的人。
實際品嘗一口剛煮好的咖啡，濃厚的香味在嘴巴飄散，帶有略略酸味，但極為順口，即使喝下肚後，味道在嘴中仍久久不散去。而在Bucyo Coffee，同樣也能體驗到名古屋流早餐，點一杯香氣逼人的咖啡，就可以選擇經典烤吐司或加上手工製作不甜不膩的小倉紅豆泥，吐司部分也可以改為店內特有的凱瑟麵包，口感更為扎實。
吃完這頓帶著咖啡香、紅豆甜的早餐後，真有種美好的一天就此展開的好心情！
KAKO BUCYO COFFEE
地址：愛知県名古屋市中村区名駅南1丁目10−9山善ビル1F
營業時間：7:30-17:00（早餐Menu限定時間7:30~10:30）
官網：https://www.bucyocoffee.com/
terre à terre
▲走質感風格的terre à terre麵包店，近年在名古屋是相當具有人氣的店家。
不同於上述介紹的咖啡廳，隱藏在巷弄間的terre à terre，走的是優雅法式風，B1是麵包店，2樓則是咖啡廳，開店才剛滿3周年，但已經成為名古屋很知名的麵包店。
▲▼店內販售的多款麵包，每一個都色香味俱全，讓人想全部打包帶走。
店鋪簡潔明亮的外觀，質感滿分，剛抵達沒多久，就有不少看似貴婦的人進出購買店內消費。踏進店裡，玻璃櫃中擺放著多款自製麵包，每一款感覺都色香味俱全，意圖讓人想全包下。在後方則是terre à terre的小小麵包工坊，裡頭可以看見店員在手工製作，香噴噴的麵包也就是從這出爐的。
▲▼樓上的咖啡廳提供店家的手工麵包，搭配歐姆蛋以及生菜一起享用。
上到2樓的咖啡廳，木頭裝潢，採光極佳，人氣NO.1的是自我流早餐以及歐姆蛋套餐，店內自製的麵包搭配著新鮮的蔬菜一起享用，愉悅的早餐時光就此展開。
terre à terre
地址：愛知県名古屋市東区泉3-28-3 B1F
營業時間：8:00-19:00（早餐供應：8:00-12:00）
官網：http://www.terreaterre.jp/
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