聰明低GI飲食！在地優質白甘藷 高纖健康無負擔

▲聰明低GI飲食！在地優質白甘藷，高纖健康無負擔。（採訪撰稿／記者黃稜涵；攝影剪輯／記者謝婷婷）

▲現代人容易營養不均，可以透過調整飲食，有效控制體重以及降低代謝症候群風險。（圖／記者謝婷婷攝，下同）

記者黃稜涵／採訪報導

現代人工作壓力大，時常加班熬夜，只靠外食來打發三餐，不過外食雖然方便，也容易造成營養不均衡，許多上班族會選擇保健食品來補充不足的營養，但市面上的保健食品這麼多，該如何挑選也是一大學問，營養師張斯蘭建議民眾可以採用「低GI飲食」，透過調整飲食，不但可以吃得健康無負擔，還可以有效控制體重。

▲許多上班族靠外食打發三餐，但容易造成蔬菜量與纖維量攝取不足。

張斯蘭表示「低GI飲食」攝取的澱粉，是來自於澱粉原本的形狀，像是地瓜、玉米、糙米或五穀米等全穀類食材，「上班族在外食的時候，很容易就是以方便為主，所以他們在纖維量以及蔬菜量的部份是不足的」，因此應該要多攝取含有高纖的飲品與食材，比如說有些奶粉裡面含有高纖，可以透過這種方式，來補充不足的纖維量。

▲營養師張斯蘭建議，多攝取含有高纖的飲品與食材，來補充不足的纖維量。

有業者嚴選台灣特有白甘藷，將整顆白甘藷經由篩選、洗淨、去皮、烘乾，最後製粉，調製成高纖低GI的均衡營養品，小小一杯250毫升的量，裡面含有4.3公克的纖維。惠健生技業務經理詹舒帆表示「吉寶康是全球首創將整個白甘藷帶入營養品當中」，取代傳統營養品當中的麥芽糊精，營養價值高的白甘藷，對於上班族、外食族或者是醣類管控限制的朋友來說，都是非常適合的營養補充品。

▲吉寶康嚴選台灣特有白甘藷，取代傳統營養品當中的麥芽糊精，製成高纖低GI的營養品。

長期吃外食又長時間坐在辦公室，有發胖困擾的陳小姐表示，自己在朋友推薦下，開始飲用吉寶康，「因為裡面含有白地瓜纖維，所以小小一杯就非常有飽足感」，現在都把它當早餐來飲用，而本身血糖較高的張先生提到「在選擇營養品時，會選擇比較優質的醣類，這樣身體才不會負擔過大」，吉寶康裡面有「乳清蛋白」， 在運動前飲用是非常好的，可以幫助肌肉增長比較快速。

▲小小一杯250毫升的量，裡面含有4.3公克的纖維，相當具有飽足感。

營養師也提到，有些人會因為怕胖選擇不吃澱粉，但其實只要攝取低GI的澱粉來源，也是可以吃得很健康，因此建議缺少蔬菜攝取的外食族，或者是想自我控制的醣類管理者，可以聰明選擇低GI飲食，身體無負擔的同時，還能夠降低代謝症候群風險。