文創美學設計賽 亞洲餐旅師生奪6冠軍

▲台南市亞洲餐旅學校烘焙研習社團師生，參加「2017第4屆文創盃美學設計競賽」，表現十分優異。（圖／亞餐提供）

記者林悅／南市報導

台南市亞洲餐旅學校烘焙研習社團指導老師王沛綺，帶領學生參加「2017第4屆文創盃美學設計競賽」，今年共來自5個國家及台灣高中職、大專院校共計523位選手同場競技，9個組別中，亞餐師生共贏得6個冠軍、5個亞軍、一個季軍，指導老師還獲頒文創菁英獎，表現優異，可見平日學生學習認真，訓練有素的成果。

亞洲餐旅學校烘焙研習社的同學，平日除了學校烘焙老師訓練烘焙專業技能外，特別聘請王沛綺老師，教導學生在繪畫構圖，黏土捏塑等美學方面的概念與技巧，讓學生能將美學概念融入烘焙的作品中，相輔相成製作出具有創意美感，匠心獨具的烘焙食品。

長期訓練後，王沛琦老師為驗證學生學習成效，鼓勵社團所有同學都報名參加南台灣最大型美學設計競賽，「2017第四屆文創盃美學設計競賽」，為鼓勵學生勇敢參賽，王老師與學生同時報名參加社會組競賽，經過激烈的競爭，亞餐師生在參賽的9個組別中，共贏得了6個冠軍、5個亞軍、1個季軍，王沛琦老師還獲頒了文創菁英獎，優異的成績，不僅證明學生學習的成效，更激勵了學生的自信心。

指導老師王沛綺表示，由於吳寶春效應，嚮往從事烘焙食品工作的年輕人愈來愈多，烘焙行業的競爭自然更加激烈，要能出人頭地，必然要有不同於一般人的特色，亞餐在學生的專業學習就特別注意到，除專業技能訓練純熟外，同時也加強創意美學知能的指導，兩者相輔相成，才有勝出的機會。