圖文／鏡週刊
當時曾華誠的大哥也因與父親經營理念不合，在外開設涼椅工廠，不同的是，大哥獲得父親資助，在加工區蓋了3千多坪工廠。「我知道父親不會拿本錢給我做生意，但我想，如果能在新莊發展好，一家人也能生活。」曾華誠說。
出走前在福義軒負責蛋捲原料調製的曾華誠，將攪拌蛋捲原料的方式應用到沙拉醬上，口味雖好，卻敗在無法做出像康寶、桂冠般的可凝固沙拉醬，曾華誠生產的沙拉醬擠在海鮮上，20分鐘後便像水一般融化，辛苦存的60萬元燒光，曾華誠只能回福義軒。
創業失利 返家受輕視
創業失敗讓曾華誠更不得父親疼愛，連員工看他的態度也大不同。「回到嘉義，我父親看我就是一個失敗的孩子，越看我越討厭，我自己也知道我在家裡沒地位；每個員工都看得出來，大概我不是接老闆位子的兒子，員工對我的態度…我自己也很了解。」
1991年，台灣黑金政治氾濫，曾糧對從政感到灰心，且福義軒的生意每況愈下，他決定全面退休，將福義軒交給剛退伍的3子曾華盈，次子曾華誠則離開家族體系退休，幾年後，曾糧便病逝。曾華誠說：「當時我認為福義軒已經虧本，要掘起來（拉起來）很難了，所以就把工廠跟做蛋捲技術讓給我弟。」
90年代，台灣休閒食品市場被旺旺、義美、掬水軒等大廠占據，曾華盈接手的福義軒一度瀕臨倒閉，連員工月薪都要分3次發，加上工廠用地預估10年內將被徵收，關廠幾成定局時，曾華盈卻沒有資遣任何一位員工。
曾華誠說：「可能是因為我弟的這份善心，2002年，里仁找他生產無添加的有機胚芽餅，還紅到法國去，也讓我弟發現了有機食品市場，帶動福義軒其他餅乾跟蛋捲產品。」
此外，搭上台灣網路團購熱潮，手工食品大受歡迎，福義軒蛋捲因每天限量生產2種口味，在嘉義總店周邊，甚至衍生出蛋捲黃牛排隊代購奇觀，風潮極盛時，蛋捲黃牛月入上看10萬元。
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