▲南部網友第一次在台北吃醬油膏，大呼超不習慣！（示意圖／記者許力方攝）
網搜小組／綜合報導
醬油膏在台灣是各種小吃必備的佐料，舉凡鍋貼、蘿蔔糕、水煎包......平凡無奇的食物淋上一點，馬上增色不少。有南部網友近日到台北旅遊，買小吃品嘗時，照過去習慣加入大量醬油膏，沒想到一吃整個驚嚇，從沒想過居然是鹹味，從小到大吃到的是「甜中帶鹹」才對，原來台灣南北口味如此不同！
網友12日晚間在PTT發文，自稱是土生土長的南部人，日前前往台北旅遊，想起一件趣事，他在某大學附近的夜市買水煎包時，愛沾醬油膏的他就擠了不少進去，沒想到一開吃差點吐了出來，「靠北！台北的醬油膏竟然是鹹的欸，害我之後都不敢用台北的醬油膏。」
他十分狐疑，怎麼在台北的醬油膏居然是鹹的？轉念一想，該不會是家鄉的飲食習慣和台灣各地不同 ，「難道說只有台南醬油膏是甜的嗎」？他最後補充，近年許多觀光客到台南玩必會品嘗牛肉湯，他分享獨門正確版吃法，「南牛肉湯的正確吃法是，醬油膏拌飯+牛肉沾醬油膏。」
多年前有另一名台南網友PO文說，他小時候最喜歡的早餐是粽子，並不是特別喜歡粽子的味道，而是吃粽子一定會淋醬油膏，美味到無法忘懷，「一股微鹹又帶著濃厚甜味的濃郁香氣撲鼻而來......醬油膏彷彿才是主角，粽子只是襯托它無比美味的綠葉罷了。」
▲吃水煎包不論加入醬油膏或甜辣醬，都能增味不少。（圖／批踢踢網友授權提供）
大學放榜之後，網友到台北求學，某次在學校餐廳看見標榜南部口味的粽子，很高興的買了一粒，淋上超多份量的醬油膏，滿懷興奮和期待之情吃下去，結果世界瞬間崩毀，「居然有醬油膏沒有甜味，完全是死鹹的！」他直呼太可怕，太震驚，太令人髮指，完全無法接受，從那時開始體悟了南北口味大不同，「分不清我口中咀嚼的是醬油膏，還是我無意間流下的淚滴。」
看來，同樣是醬油膏，南北風味可是截然不同，各地網友自然加入論戰行列，南部人最愛甜甜好味道，「醬油膏就是要甜的啊 無法接受純鹹的」、「北部是純鹹的，南部是鹹甜也是小吃的精髓」、「有啥好嚇到，醬油膏不是都鹹中帶甜嗎」、「一定要鹹中帶甜」。
北部人則認為，醬油膏本來就是鹹的，「我反而被台南醬油膏嚇到，媽咪阿是甜的」、「第一次吃到台南的醬油膏的時候整個嚇到」、「醬油膏本來就是鹹的，甜的也太特別」、「現在才知道原來醬油膏有甜的」。
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