桃市推廣海洋客家美食 106年新增24家業者認證

▲桃園市推廣海洋客家美食，106年新增24家業者通過輔導認證。（圖／客家局提供）

記者楊淑媛／桃園報導

桃園市政府客家局21日於大園區城市商旅，舉行「海客原鄉‧鱻味傳香」授證暨成果分享會。市長鄭文燦表示，市府從去（105）年起，推廣海洋客家美食，今（106）年共計24家業者通過輔導認證，加上去年通過輔導認證的餐廳，共計53家海洋客家美食餐廳。

鄭文燦說，客家族群生活圈可分為「近山、都會」及「濱海」地帶，桃園市的大園、觀音及新屋等區為濱海重要客家聚落，周邊有客家永安漁港及竹圍漁港2大漁港，也於鄰近地區推動觀音蓮花園休閒農業區、大園溪海休閒農業區及新屋休閒農業區，具有發展客家特色旅遊的優勢。

▲▼桃市推廣海洋客家美食，106年新增24家業者通過輔導認證。（圖／記者楊淑媛攝）

而近山地區有綠竹筍、梅干扣肉、土雞及客家小炒等美食，目前「山客」客家料理餐廳已超過100家業者，市府預計出版美食專刊，讓更多遊客嘗鮮；客家族群將米食帶到都會區後發展為更方便攜帶的食物，發展出與都會相關的特色美食，如客家刈包、菜包等；濱海地帶可稱為「海洋客家」，桃園市的海洋客家聚落為全台獨有，分布在大園、觀音及新屋。

海洋客家美食融入在地的海鮮食材，並結合客家特殊醬料料理方式，是豐富多元的菜系，期待海洋客家美食成為桃園的特色。包括市議員徐其萬、游吾和、市府客家局長蔣絜安、地政局長陳錫禎、農業局副局長江富貴、大園區長呂水田均一同出席。