▲另類行銷？台商登陸上海冬季賣冰皮比薩 。（圖／記者周怡德攝）
記者周怡德／上海報導
上海中心氣象台才發布本週開始飄雨降溫，上海最低溫只有2度冷吱吱，不過有台商登陸上海賣起了「冰吃比薩」，挑戰上海民眾的接受度！不同於傳統的熱呼呼的吃，台式創意披薩選用的是新鮮草莓、榴蓮、鳳梨等水果配以冰鎮三小時的「冰皮餅皮」，在冬季吃起來冰爽的比薩還真是新鮮。
▲台式料理上桌！義大利餅皮＋宜蘭鴨賞打造「中西合併」口味 。（圖／記者周怡德攝）
另外還有拿蛋糕甜點材料創作出來店提拉米蘇披薩，味蕾上的一大突破。不只如此還有「中西合併」口味，加入了義大利披薩與中式料理結合的 「蟹黃湯包披薩餃」、「麻婆豆腐披薩」、「蔥香宜蘭鴨賞披薩」對消費者來說相當新奇。
冬季賣冰比薩這是一種逆向行銷的手法還是噱頭？台商李國光先生向記者表示，2018年推出的創意披薩，是經過了整整2年的市場調查，而最根本的原因是看中上海最容易接受新事物的特性，加上事前冰比薩在台灣已經經過市場試水溫效果還不錯，基於這些經驗的基礎上才大膽登陸上海試賣。
▲陸客赴台朝聖的台式比薩！現登陸上海測試市場水溫 。（圖／記者周怡德攝）
台商李國光說「冰吃披薩」在台灣有4家連鎖店，創始店在台南，不少來台的大陸遊客還親自到台南朝聖，而為了讓上海市民未必非得到台灣也能品嚐到，因此他們砸入400萬在上海開門市，還要舉辦披薩培訓班，分享披薩製作的流程，並且引進台灣青年的餐飲人才一起來打拼。
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