▲阿公終於能展現幾十年的廚藝，重溫「煮夫」時光。（圖／弘道基金會提供，下同。）
生活中心／綜合報導
彰化田中87歲的陳照阿公，少年時賣菜維生，非常喜歡烹飪，但69歲那年不幸被闖紅燈的車子撞傷，至今需要用四腳柺或輪椅才能行動，6年前老婆離世後，就一個人獨守老家，常常念念不忘以前「煮夫」的美好食光，於是弘道老人福利基金會的社工和志工，決定11日幫他重溫總鋪師夢，看到那麼多一日兒孫齊聚廳堂，笑得合不攏嘴。
彰化縣政府社會處黃淑娟處長、田中鎮公所陳道明機要秘書、田中鎮公所社政課陳志成課長、弘道老人福利基金會助老委員與弘道田中志工站一起攜手，11日化身為一日兒孫，齊聚87歲陳照阿公家，讓老人家一圓總舖師的辦桌圍爐夢，重拾「煮夫」美好食光！
陳照阿公是弘道老人福利基金會田中志工站關懷服務12年的獨居弱勢長輩，69歲時被闖紅燈的車子撞傷從此行動不便，但不甘心因此被限制的他，至今依然喜歡用四腳柺或輪椅來協助行動。少年時賣菜維生的陳照阿公，非常喜歡烹飪，20多歲不僅就會教人煮飯菜，更喜歡擔任親友鄰居的私家總鋪師幫忙辦桌，婚後依然喜歡下廚當「煮夫」煮飯給太太與家人吃，但隨著因經濟弱勢孩子離家辛苦打拼，再加上老婆6年前也過世後，只能一個人獨守老家。
據了解，弘道團隊在23年的服務過程中，發現每到歲末寒冬對於許多獨居弱勢長輩總是更難熬 ，低溫帶來病痛，年節的歡樂氣氛也讓形單影隻的生活更加落寞，都會發起「寒冬助老 刻不容緩」獨居弱勢長輩關懷計劃。弘道彰化服務處長年關懷417位獨居弱勢長輩，期待募集450萬寒冬助老服務經費，截至目前為止募款達成率僅三成，尚缺300萬服務經費，寒冬中急需愛心企業民眾捐款支持。
▼阿公雖然行動不便，還是事事都想自己來，不好意思麻煩別人。
阿公興奮表示，「過年時，佛跳牆這道手路菜一定要煮，這要用芋頭、蛤仔、排骨肉下去炸、去燉，然後再煎個蘿蔔糕應景，就很有過年氣氛。」為了這一天他興奮得睡不著，很開心可以下廚給大家吃，家裡更難得有那麼多人「足歡喜黑」，一下子指引志工切東西、一下子幫忙加鹽試口味，重溫總舖師夢忙得不亦樂乎。
關懷阿公12年的志工蕭英英表示，在服務過程中最讓志工欽佩阿公雖然腳不方便，但也不想麻煩別人，所以在生活上運用許多巧思，如利用四腳拐或輪椅一步一步慢慢的推去種菜、種甘蔗與澆水，阿公從年輕就是家裡的「煮父」，負責煮三餐讓家裡的大小吃，所以再次煮飯邀請大家來，真的非常的開心。
彰化縣政府社會處黃淑娟處長也呼籲社會大眾，多多關懷身邊或鄰近社區的獨居老人，適時給予協助與關心，讓我們的社會充滿溫馨與幸福！另外，有關入冬強烈大陸冷氣團南下，各地氣溫驟降，將出現10度以下低溫，彰化縣政府已啟動低溫關懷機制，也在此呼籲防寒之餘，屋內仍要保持通風，以防範一氧化碳中毒。
弘道基金會林博樺主任表示，截至目前為止僅募集到三成寒冬服務經費，尚缺300萬元，因此也歡迎民眾愛心捐款一起支持「寒冬助老 刻不容緩」獨居弱勢長輩關懷計畫，協助獨居弱勢長輩獲得除舊佈新、辦年貨、送年菜、圍爐餐、走春迎新年等服務，進而增加社會參與的機會、感受人情溫度。
▼阿公說，那麼久沒看到這麼多人齊聚，「足歡喜黑」。
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