▲東森購物與喜來登飯店合作推出「鴻運鮑魚佛跳牆」，限量1,000甕，每甕5,980元。（圖／業者提供）
記者洪菱鞠／台北報導
距離農曆春節還有1個月，超商、網購等通路年菜大戰已進入白熱化，為了搶攻高端消費市場，東森購物今年主打「星級廚師功夫菜」，與台北喜來登大飯店攜手合作，獨家推出限量1,000甕的「鴻運鮑魚佛跳牆」，內含10頭鮑魚、蹄筋、豬肚、花膠等上選食材，加贈喜來登XO醬與餐飲折扣劵，每甕預購價5,980元，將於1月16日22:40在第46頻道首賣，旗下購物網同步開賣。
鎖定高級年菜食材、伴手禮等高端市場，東森購物繼先前直輸引進日本頂級A5飛驒和牛，現在再為年菜預購旺季炒熱話題，看準頂級會員消費力道強勁，此次與喜來登聯手推出高檔的「鴻運鮑魚佛跳牆」，湯頭以老母雞經久時熬製，每甕含有肉質鮮嫩的台灣10頭鮑魚、蹄筋、日本北海道干貝，排骨、花膠、大甲芋頭、栗子等十餘款經典食材，煲以耗時熬製的老母雞高湯，用料奢華，適合4～6人享用。
▲東森購物找來多位知名主廚監製，今年農曆春節以「星級廚師功夫菜」搶攻競爭激烈的年菜市場。（圖／業者提供）
東森購物表示，因應年菜消費趨勢兩極化現象，旗下通路將採平價與高價位銷售模式，旗下電視購物自即日起至2月7日主打「星級廚師功夫菜」，輪番推出由世大運主廚王政彰、電影《總鋪師》幕後主廚推手陳志昇、香港名廚何京寶等知名主廚監製16檔年菜套餐，價格在1,180～3,980元之間，菜色從4道起至11道年菜組合皆備，大小家庭或加菜都能找到適合的選項；購物網部分則獨家推出免千元年菜套餐，最多7道菜只需999元，預計可帶動整體年菜銷售成長30%以上。
此外，東森購物統計，2017年透過平台購買年菜的消費人次已突破3.9萬，從年菜消費進一步調查，超過55%會員有訂購年菜的經驗，今年有意訂購年菜者比例也高達50%；消費者購買年菜時，最注重菜色品質佔94.8%、取得便利性49.2%、廠商知名度33.3%；近3年平均客單價也從2,600元成長到2,900元。
東森購物指出，現代人生活步調緊湊，消費者已習慣購買宅配年菜，並且呈現「年菜買得愈久，單價與件數也愈高」的趨勢，以連續3年購買年菜的會員為例，50～59歲會員平均購買件數為6.7件，每次消費超過1.8萬元；佛跳牆、火鍋與海鮮是認為三大必吃年菜，顯見消費者肯定虛擬通路年菜品質且習慣宅配到家的便利性，回購率高且只要商品品質好CP值又夠高，花錢不手軟。
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