陸軍58砲春節料理競賽 5組伙食團爭奪「食神」封號

軍聞社／記者卓以立臺中18日電

陸軍砲兵第58指揮部以指定菜「紅燒獅子頭」與創意菜「豬肉料理」為題，舉辦「107年春節料理競賽」，5組伙食團大展廚藝，在專業評審及官兵代表評選下，砲1營以精湛的刀工及創意擺盤奪冠，奪得58砲「食神」稱號。

陸軍58砲指部多次獲國防部評比績優伙食單位，因應農曆春節將屆，特別舉辦春節料理競賽，並由育達科技大學餐旅經營系的專業師資，指導參賽隊伍的菜色擬定、作業流程及環境衛生等，並於課餘時間至部隊現地指導，提升部隊伙食作業水準。

此次春節料理競賽，共有5組伙食團、40餘位食勤人員參賽，以指定菜「紅燒獅子頭」與創意菜「豬肉料理」為題，各部隊各團隊伙食人員分工合作、發揮巧思與創意，將一道道色香味俱全的料理呈現，並經由育達科大餐旅系主任黃秋菊等專業評審與單位幹部評比，以及官兵試吃投票，選出心目中最佳料理。

擔任評審的育達科大餐旅系主任黃秋菊表示，比賽中的每一道料理，都十分精緻與專業，部隊食勤人員的專業度，是能與時下專業廚藝競賽接軌的，她希望每位食勤人員都能持續保持，。

陸軍58砲指部指揮官尹少將表示，目前單位有多位官兵加入育達科大碩士、學士學位的營區專班進修，此次非常感謝育達科大的老師現地指導，借重餐旅經營系老師們豐富的教學經驗，強化食勤專業職能與素質，貫徹「滿足官兵伙食需求，充份照顧官兵生活」目標，進而激勵部隊士氣。

育達科大校長黃榮鵬表示，近年來學校高度重視資源投入，不論是資訊、休閒、餐旅、管理等方面的課程，都歡迎國軍踴躍加入學習行列，目前學校也有136位在職官兵加入碩士、學士學位的營區專班，透過更精進的學術知識，達到軍民一體，以培育更多良才、造福社會。