茂谷柑外層「詭異粉末」是啥？ 他解開謎團...網驚：長知識了

▲茂谷柑表面「那一層」到底是什麼？（圖／詹錦昌提供，請勿隨意翻拍，以免侵權，下同。）

記者周亭瑋／採訪報導

國產水果「茂谷柑」是年節應景果品之一，不僅果肉甜美多汁、營養價值高，黃澄澄的外型也十分喜氣；不過，許多不知情民眾常誤以為，它外面一層白色粉末是農藥、或發霉。對此，家中有果園的詹錦昌就po文揭開真相，原來這竟是讓茂谷柑美麗的小祕訣。

現從事水電事業的詹錦昌，雖然不是專業農夫，但由於家裡在台中石岡區經營果園，所以會幫忙採收，偶爾負責銷售工作。有鑑於不少人曾質疑，茂谷柑外層的白色粉末有問題，於是他在「爆怨公社」po文幫果農澄清，為大家解答「那一層」到底是什麼？

▲▼若沒塗上碳酸鈣、石灰或麵粉，就會像這樣被曬傷。

詹錦昌解釋道，「它不是農藥，也不是發霉，而是碳酸鈣、石灰及麵粉。是為了給橘子防曬用，有防曬就美美的，沒防曬就曬傷了（臭火乾）。」

由於果實曝曬過度，外皮會呈現烤焦顏色，賣相不好，所以聰明的果農幫它們抹上「厚厚一層防曬」，他笑言，「不要再說是上農藥，水果每顆都要這樣上農藥，那真的會血本無歸。」

對此，不少網友恍然大悟，紛紛回應「終於解了我多年來的困惑」、「長知識了」、「這招不知道誰想到的，厲害」、「上次我姐以為發霉丟掉了，我說那是粉、防曬用的，浪費那些橘子呀」、「我也是，跟別人說那是麵粉，他們永遠都說黑心農民要毒死人，靠腰喔」、「長知識了！我還真的不懂，謝謝你」。

▲現在正值茂谷柑採收期。

另外，詹錦昌向《ETtoday新聞雲》記者提到，「茂谷大概盛產在1-2月，而現在正是採收期，它可以放置一段時間不會壞，而屁股有點凹的會比較好吃。還有個人小發現，有點微軟的（茂谷柑）吃起來風味很棒，一般怕酸建議可以加一點點鹽或梅粉。」

行政院農業委員會農糧署日前也大推茂谷柑，表示國產茂谷柑果肉富含維生素A、B、C、礦物質、有機酸、纖維質等營養價值，其香氣濃郁又帶點酸味，常成為料理的調味食材，飯後食用更能促進消化，消解過年大魚大肉的油膩感，是識貨饕客的最愛。

▼洗去粉末的茂谷柑，黃澄澄的外皮超喜氣。