▲從工具到配色，韓式豆沙擠花的基本知識。（圖／台灣廣廈提供）
閱讀精選
浪漫的玫瑰、高雅的山茶花、奔放的牡丹、清新的波斯菊……調一點復古色調的灰藍、加一點溫潤宜人的橘粉，裱花是一場與自己的深度對談，而每朵花都代表獨一無二的自己。跟著Anna老師的甜蜜小宇宙，一起在層層花瓣中，感受靜謐的美好生活！用豆沙特有的色澤質地，呈現自然的擬真花感，以色彩學為基本原理，調出細膩的配色組合。
從最好上手的杯子蛋糕，到達人級大蛋糕的裝飾技巧！讓初學者擠一朵花，就完成別出心裁的美麗創作；讓進階者盡情發揮創意，打造獨具特色的藝術作品，送給自己，也送給心裡最重要的人。
精選30款最受歡迎的花型＋21種蛋糕組合，款款都是無與倫比的美麗
從簡易的玫瑰、薰衣草，到進階的蘭花、鬱金香，收錄30種花型，一次學會各種平面花、立體花的擠製技巧。再運用這些花型、葉子以及莓果的裝飾，組合出21種杯子蛋糕。不論是一朵花還是一個蛋糕，都是獨特且唯美的藝術品。
▲藍莓蕾絲米蛋糕，伯爵茶戚風米蛋糕。（圖／台灣廣廈提供）
最具韓國特色的豆沙擠花，色澤自然、口感不甜膩、質感再升級
在蛋糕上做擠花裝飾，不一定要用鮮奶油或奶油霜，《Anna甜蜜裱花》的擠花材料是以白豆沙為基底，加入天然色粉調製出各色豆沙，不僅顏色自然逼真、延展性好，其獨特的色澤質地，可以呈現宛如真花的樣貌。而且口感上更綿密、清爽不甜膩，打破以往擠花只是「好看但不好吃」的印象。
第一本專為小尺寸蛋糕設計，最適合新手的韓式擠花入門書
當你從IG、FB看到別人秀出美麗的裱花蛋糕時，想嘗試看看但又擔心失敗嗎？Anna老師特別以小尺寸的杯子蛋糕做設計，讓初學者可以更快上手。即使不熟練多種花型也沒關係，就算只做一朵花，加上簡單的裝飾技巧，也能完成達人級作品；做為禮物送人，更是絕無僅有的心意。
▲從1朵花、1個杯子蛋糕開始的甜蜜小宇宙。（圖／台灣廣廈提供）
多重視角的精準圖解，從最容易混淆的角度做拍攝，比影片教學更清楚
收錄超過800張步驟照片，從俯角、仰角到平視等，採用最容易理解的視角多方位呈現，一步一步解說各朵花的製作過程。除了實境照片的說明，並以繪圖、線條等做為輔助對照，更容易確認自己的作法，成功做出每款花型。
擠花不失敗的關鍵細節完整公開，即便是初學者也能一看就懂
想要做出層次豐富的花朵，花嘴的角度該如何掌握？花蕊若要顯得生動不死板，擠豆沙的力道又該如何拿捏？製作每一種花型時，需要注意的「角度」、「方向」、「力道」等細節，以及容易犯的錯誤、讓花朵更細緻的技巧等，Anna老師全部不藏私地逐條說明。
▲用豆沙擠出層層花瓣組合成浪漫玫瑰。（圖／台灣廣廈提供）
從基本的工具介紹與使用技巧，到最難掌握的調色和配色，通通收錄
先說明如何掌握每項工具的使用技巧，幫助在擠花時更得心應手。再透過調色練習，讓每朵豆沙花都能呈現自然的擬真花感。再以色彩學為基礎，示範如何把大小不一、色彩多樣的花朵們搭配出協調感，組合出漂亮的裱花蛋糕。從基礎到進階，擠花時容易遇到的問題都能迎刃而解。
全台唯一具有頒發KCDA證書資格者，韓國認證的裱花界指標！一個喜歡烘焙的平凡女子，卻在第一次接觸裱花後，一頭栽入了美麗的花花世界，遇見裱花，人生從此閃耀綻放。
★本文經台灣廣廈授權，摘自《Anna甜蜜裱花》
▲《Anna甜蜜裱花》送給自己，也送給心裡最重要的人。（圖／台灣廣廈提供）
作者：楊茵茵（Anna）
讀者迴響