▲老闆不只手工包水餃，還到場親手餵長輩們吃。（圖／蔡隆坤老闆提供，下同。）
生活中心／綜合報導
嘉義縣大林鎮手工水餃業者蔡隆坤，感念過去曾受他人幫助度過低潮，親手包1萬顆水餃，讓鎮內7家養護中心裡的278位長輩都能吃到「記憶中阿嬤的滋味」。據了解，他2年前回家鄉賣手工水餃，生意不如預期差點撐不下去，所幸認識大林團委會會長簡志偉，建議他轉戰大林，還幫他招攬客人，才熬過人生低潮。
蔡隆坤日前得知貴人簡志偉接任救國團大林團務指導委員會會長，想送花圈祝賀，感謝好友陪伴他度過人生低潮，但對方只說一句「有錢買花，不如拿來做公益」，讓他相當感動，決定親手包1萬顆水餃響應大林團委會做公益。
簡志偉表示，任何工作最重要的還是做事，最好能幫助到別人，花圈賀禮雖然風光，但贈送愛心水餃更實在，坦言一開始得知好友要送出1萬顆水餃時，有被龐大的數目嚇到，考量到水餃店才開幕不久，怕造成對方壓力，但蔡隆坤相當堅持，認為水餃有菜又有肉，營養均衡適合長輩，兩人便依比例將水餃分配到7家養護中心，讓278位長輩都感受到溫暖。
▼水餃都是老闆花時間一顆一顆包好的。
蔡隆坤國中畢業就到餐廳當學徒，原本在北部開海產店，2年前回家鄉本來還想開餐廳。他說，但在跟家人討論的過程中，想起小時候喊肚子餓，阿嬤就會從冷凍庫拿出鮮肉水餃，煮好喊著「憨孫仔吃水餃了喔」，這種溫暖永遠留在回憶裡，好想再跟阿嬤說聲謝謝，為了讓客人都能嘗到這份好滋味，決定在嘉義賣手工水餃，但生意不如預期差點撐不下去，認識簡志偉後，建議他轉戰大林，還幫他招攬客人，才熬過人生低潮，現在小店客源穩定，生活忙碌充實，想用自身力量回饋社會。
據了解，蔡老闆不只這次捐贈手工水餃，平時也相當熱衷公益，2017年9月才幫忙送愛心物資給位於六腳鄉的天主教會嘉義教區附設安仁家園。蔡老闆接受《ETtoday新聞雲》採訪時表示，「當天養護中心的長輩看起來都很開心，看到這個畫面，就好像小時候阿嬤煮給我們吃的時候那種溫馨畫面。」未來有能力會再繼續做公益活動。
▼安養院的長輩們吃到水餃，也跟著比讚。
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