記者陳怡伶／採訪報導
「當初為何要救我，讓我離開不好嗎？」阿偉6年前是一名剩下幾天就畢業的大學生，晚上與女朋友、同學去拿電腦，走在斑馬線上的他卻被酒駕機車撞飛，到醫院搶救後昏迷指數僅有3，好不容易救回卻被女友拋棄，已少半邊頭骨的他頓時喪失人生意義。
▲阿瑋半邊頭骨已裝回，病情也逐漸康復。（圖／夢想饅頭許爸提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
2012年5月29日那一晚酒駕肇事，撞得阿瑋差點成為植物人，也撞碎許爸一家的人生。61歲許爸接受《ETtoday新聞雲》採訪時表示，當時阿瑋送到竹圍馬偕醫院後開刀一整晚，他守在手術房到天亮，好不容易等到醫生卻聽到噩耗，「再開一次刀的話，一半機率會成為植物人，一半機率會離開」，他的心瞬間像被石頭沈沈壓住一樣，無法呼吸。
「醫生您別再開刀了，就讓阿瑋自己堅持吧。」許爸緊握雙手坐在醫院的走廊的椅子上，與教會好友、親戚一起禱告祈福，希望上天給他兒子一個機會。許爸的心聲老天爺聽到了，半邊頭骨先被醫生移除的阿瑋，靠著堅強的意志力自己甦醒，雖然癲癇、記憶力失常等後遺症纏身，但勤勉治療2年，病情也逐漸穩定。
▲阿瑋被酒駕撞到後，躺在床上奄奄一息。
而酒駕的騎士，從來沒有到醫院探望過阿瑋。許爸嘆氣說，只有酒駕騎士的媽媽有來看過阿瑋1次，就再也沒有來探望，「酒駕騎士本來有向警察承認罪刑，但到法院那裡就堅持否認倒底，最後他就被關1年而已，賠償也不多。」
阿瑋甦醒後才不久，就接到女友的電話「我們分手吧」，原本就很自卑的他，自信心再度被重擊，情緒低落到失去人生意義，再加上痛苦的復健之路，與重返職場受阻等困難，讓他情緒潰堤對父母大喊「當初為何要救我，讓我離開不好嗎？」
「為何要救你？因為你是我兒子。」許爸苦笑說，阿瑋未畢業前就有一個廚師夢想，康復後拚命到各餐廳、快炒店面試，耿直地跟每位老闆說「有開過刀」，立刻就被婉拒，「他被拒絕多次後難免失落，就講出這種『為何要救我』的氣話，我每次聽見心都要碎了，你說，身為爸爸怎麼可能放棄孩子呢？」
原本已經要退休享福的許爸，只要想到阿瑋未來就壓力大到失眠，得吞助眠劑才能度過每晚；他眼看阿瑋找工作一直被拒也不是辦法，就想到可以向做饅頭的親戚學手法，好讓阿瑋能有一技之長，但屢遭到拒絕，他為了阿瑋的未來，懇求整整1年才打動親戚的心。
許爸就帶著阿瑋天天學習做饅頭，從揉麵糰基礎開始練習，困難到讓他們一度想要放棄。許爸表示，做饅頭真的是一門極大的學問，麵糰會依天氣、環境導致發酵時間不同，夏天可能需要9小時，冬天得要10小時，若是沒有掌控好就會變得太軟或太硬。
由於阿瑋左半身比較無法施力，麵糰常揉到很痛想要放棄時，就會聽到爸爸說「不要氣餒，爸爸陪你，你要好好學習成長，不然爸爸哪天走了，我也會在天上擔心」，他在鼓勵之下又恢復信心，努力揉著手中那一顆麵糰。
▲許爸在一旁監督阿瑋。
父子倆練習至今已1年多，訂單卻是少的可憐，常常一整天沒有訂單，他們也不氣餒在家練習，雖然偶爾會失敗，但他們都很惜福老天爺給的機會。雖然生意不好，但偶爾還是有客人的時候，阿瑋接到訂單後就會開心到不行，他覺得自己被肯定了。
而許爸的純手工饅頭卻是佛心價，鮮奶、南瓜、黑糖口味僅20元，最貴的芋頭口味也只要25元，買同種口味1袋10顆70元，只賺少少的薄利；面對全台喊漲的時代，許爸的「夢想饅頭」唯一漲價是宅配廠商的運費。
「我做饅頭，不是拿來賺錢的，是給阿瑋恢復信心的！」許爸笑說，他捨不得孩子太早起床，他每天4點自己先起床醒麵糰，4種口味一天最多只能做出1至200顆而已，「現在他們也沒有錢開店，只能在家做完再宅配給客人，但我對阿瑋有信心，兒子一定能開一家『夢想饅頭』的店！」
▼阿瑋看到流汗學做饅頭的爸爸，相當不捨。
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▼許爸帶著阿瑋做饅頭，一步一步累積經驗。影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。
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