菜價降了為何食物一樣還是貴？ 小吃攤：中盤商沒降價

▲菜價明明降了為何無感？（示意圖／記者徐文彬攝）

生活中心／台北報導

台北果菜市場12天內連休8天，造成菜價暴跌，常見的小白菜、青江菜等價格都比過年後一開市便宜很多，其中小白菜每公斤還從42元跌到只剩16元，但菜價下跌並沒有讓消費者有感，因為餐飲類的價格並沒隨著菜價而降低，而小吃攤也無奈，中盤商如果沒有降價，他們也沒辦法進到比較便宜的菜。

和平東路巷子內的一家小吃攤是在地相當出名的銅板美食，40年來只漲過一次價，老闆娘接受《東森新聞》訪問時表示，他們經營理念是「抓長補短」，冬天的時候生意好一點，賣的多就賺比較多，薄利多銷，為的就是要抓住老顧客，但店家也知道最近菜價價格下跌，但他們也沒有受惠，因為菜是跟中盤商買的，一層一層下來如果價格沒有降，還是只能買到貴的菜，又為了新鮮不能一次買大量，菜價無法反應到餐點上。

以台北農產運銷公司最新銷售行情比較，小白菜、包心白菜和青江菜等葉菜類，每一公斤約7至20塊不等的價格，對照前一天每公斤7到19塊之間便宜，更比剛開市的每公斤8到42塊錢便宜，一樣的錢應該能買到快2倍的量，但實際上卻不是這樣，有菜市場攤販表示，像蘿蔔一斤批十幾塊，她也才賣20，賺沒多少錢，真正賺的都是中盤商，層層抽下來大家還是買不到便宜的菜。