金蘭醬油一家生吃非洲大蝸牛險滅門！ 染「廣東住血線蟲」5死

▲非洲大蝸牛是腹足綱動物，為陸棲蝸牛，俗名「褐雲瑪瑙螺」、「菜螺」。日治時期因食用考量，由下條久馬一教授從新加坡引進台灣。（圖／達志影像／美聯社）

生活中心／台北報導

近日外媒報導，澳洲一名19歲猛男橄欖球員生吞活蛞蝓（slug），感染「廣東住血線蟲」終身癱瘓。這也讓許多國人想起金蘭醬油第二代鍾秋桂一家人生吃「非洲大蝸牛」，結果5人也感染同樣寄生蟲死亡，僅剩當時人在海外的三兒子倖存，險些滅門。醫師陳志金警告，千萬別生食蝸牛、螺類及蛞蝓，「就連牠們爬過的蔬菜，都可能有傳染的風險。」

綜合外電報導，2009年，在澳洲雪梨就讀大學的19歲巴拉德（Sam Ballard），由於帥氣外貌與身材健美，是橄欖球隊的風雲人物；他有次在派對中喝醉，接受朋友提出的「大冒險」挑戰，一口生吞從花園抓來的幾隻活蛞蝓，沒多久就覺得身體不太舒服，立即被送醫。

醫生從巴拉德的血液中發現「廣東住血線蟲」（Rat Lungworm），這是非洲大蝸牛、蛞蝓體內的寄生蟲，如果人類吃下肚，線蟲進入體內後導致腦炎、腦膜炎，嚴重時甚至會昏睡及死亡。

▼蛞蝓體內有寄生蟲「廣東住血線蟲」，若人類誤食感染，嚴重者會致命。（圖／CFP）

在醫院昏迷420天的巴拉德，被診斷確認罹患嗜酸性腦膜炎（eosinophilic meningo-encephalitis），雖之後恢復意識，但身體四肢癱瘓，無法自理生活，必須要有家人24小時全程照顧。他住院3年坐著電動輪椅回家，卻再也無法回到過去的生活。

如今已年滿28歲的巴拉德仍只能透過鼻胃管灌食，還得處理不時的癲癇，生活起居全仰賴母親24小時貼身照顧。母親說，「以前我總覺得他所向無敵……遊戲意外改變了一切。」他過去的橄欖球隊隊友們從他發病至今，不斷在身邊替他加油，甚至幫他募款籌備醫藥費用。

台灣32年前也發生過類似案例，金蘭醬油第二代鍾秋桂誤信生吃非洲大蝸牛很補，在桃園區民族路別墅家中養殖；1985年6月27日，一家人生食非洲大蝸牛，感染廣東住血線蟲，鍾秋桂夫婦、母親鍾林腰、長子鍾德富都不幸喪命，次子鍾德尚臥床10多年後去世，只剩當時人在海外的三兒子鍾德亨倖免。

奇美醫院加護病房醫生陳志金在臉書發文，「不只是蛞蝓，蝸牛、福壽螺也會！不只是生吃蛞蝓、蝸牛，就連牠們爬過的蔬菜，都可能有傳染的風險。」他列出3點提醒，請勿生食蝸牛、螺類和蛞蝓；別讓小孩接觸蝸牛、螺類和蛞蝓；以及生機飲食者一定要洗淨蔬菜。

▼非洲大蝸牛在台灣很常見，尤其是下雨過後。（圖／資料照／記者陳弘修攝）

根據衛福部疾病管制署資料顯示，全球第一起「廣東住血線蟲感染症」的報告病例就發生在台灣，1945年野村（Nomura）和林（Lin）在台南縣一名15歲日本男孩的脊髓液中，首先發現幼成蟲（第5期幼蟲）。台灣早年於屏東和高雄一代甚為流行，但近幾年10年來偶有散發的病例，其中又以外籍勞工生食螺類感染最常見，而生機飲食者未將蔬果洗淨，或孩童誤食螺類感染事件也有發生。

疾管署指出，人類若誤食少量寄生蟲，可能無症狀或因症狀輕微而自行痊癒，若食入寄生蟲數量多可能危及生命；此蟲會侵入腦部、脊髓或神經根，患者多半出現腦膜炎，以急性劇烈的頭痛最常見，其他症狀如發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等，也可能侵犯眼球造成視力受損。

根據《維基百科》介紹，非洲大蝸牛（學名Achatina fulica）是腹足綱動物，為陸棲蝸牛，俗名「褐雲瑪瑙螺」、「菜螺」；日治時期因食用考量，由下條久馬一教授從新加坡引進台灣，但因為缺乏管理，造成外來種入侵，嚴重影響台灣田間生態。

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