評台灣美食「沒到台南拜碼頭」 網掀論戰...南市觀旅局長回應了

▲台南的溫體牛肉湯頗負盛名，不論是在地人還是觀光客，都甘願為它早起排隊。（圖／翻攝自台南市政府觀光局）

生活中心／綜合報導

《台北米其林指南》14日熱騰騰名單出爐，共計有20家餐廳摘星，最後由君品酒店頤宮中餐廳奪得三星，相關話題也不斷延燒。不少人好奇，為何米其林只評鑑台北市，卻少了美食之都台南，甚至在網上挑起南北戰。對此，台南市觀旅局長王時思昨在臉書作出回應，表示「每一次人客的肯定，就是真實屬於我們的桂冠。」

第一本《台北米其林指南》14日下午1點，於台北文華東方公布，其中一星餐廳共有17家，而祥雲龍吟、請客樓拿下二星，讓各界意外的是，最後由君品酒店頤宮中餐廳奪三星，打破原先推測；另外，包括米其林餐盤餐廳70家、必比登推介36家，共計126家餐廳及小吃，都被收錄到指南裡。

▲首屆台北米其林指南2018媒體發布會。所有星級餐廳代表合影。（圖／記者李毓康攝）

早在名單公布前，網上討論聲浪不斷，除了猜測會獎落誰家外，南北大戰也順勢被挑起。面對許多網友追問，「評鑑台灣美食，怎麼可以沒有來台南拜碼頭」，台南市觀旅局長王時思回應，「米其林的事就順其自然吧！」

王時思表示，「作為全球的美食評論，認識、鑑賞世界美食是他們的責任；作為台灣的美食城市，把食物做到美味則是我們台南的責任。每一位客人對我們來說都一樣重要，應該都要受到真誠美味的款待。如果米其林能認同台南的美味，我們會很開心；不過能受到每天上門的老客人稱讚，我們也一樣會開心感動。」

她認為，對台南來說最重要的是，客人能不能感受到在地店家的待客之心，以及他們是否能保持一致的熱情和初衷。另外，美食家也透露，一般海外米其林評鑑，大多是以城市為主，而這次主要是針對台北市的餐廳評鑑。

▼君品頤宮的火焰片皮鴨。（圖／記者黃士原攝）