記者曾婉婷／綜合報導
為強化商品結構和創造差異化，各超商業者紛紛導入特色鮮食，引發消費者關注。除了全家日前攜手韓國炸雞最大規模品牌bb.q CHICKEN賣起現炸炸雞外，小7也將開賣台灣經典小吃「炊肉圓」。
▲小7開賣台灣經典小吃「炊肉圓」。（圖／記者曾婉婷攝）
除原有湯鍋式關東煮，小7於去年推出「蒸的」關東煮新結構，更開發蒸的花生米血糕、蒸糯米腸、蒸台灣黑輪等台式小吃，搶攻點心商機。
小7表示，「蒸的」關東煮目前導入店數有515店，以文教區、醫院及交通轉運站型門市銷售最佳，最熱銷的品項為花生米血糕，一個月最高可熱賣超過15萬支；其中發現也有不少民眾會購買蒸蘿蔔糕、蒸糯米腸等當作早餐食用，成為早餐時段新選擇。
另外，小7也從消費問卷調查發現，消費者最期待在便利商店吃到的中式點心以蒸肉圓居冠。因此，經內部測試一致獲得好評的炊肉圓，也將於3月28日正式開賣，一顆售價30元，預計全台2500家門市都會販售。
小7說，除了蒸氣機可賣蒸肉圓，原本有蒸包機的門市也可販售，因此消費者可以早上買包子，而中午或下午時段則可買肉圓，預估能帶動相關業績成長和新來客，後續也將開發更多新品。
除了炊肉圓，小7還攜手國內廠商研發獨家專利的「雙層熱狗機」。其增加上層空間拿來販售新的墨西哥捲餅新品。目前該機型只有在5家門市進行測試。
小7表示，新販售的墨西哥捲餅於去年在30家門市試賣，因消費者反映很好，讓許多門市與加盟主紛紛追加貨，但卻因熱食區沒有足夠的空間可以再多放一台熱狗機，所以才會有了研發「雙層熱狗機」的念頭。
而上一代的熱狗機一次可覆熱30支熱狗，但「雙層熱狗機」因多了上層空間，所以數量可擴增至51支，上層可放21支墨西哥捲餅，下層則能放30支熱狗。小7表示，測試發現這兩種商品銷量都有成長，更帶動新來客，像是原本不吃熱狗的消費者，因看到新機型和墨西哥捲餅新品而想嚐鮮。
目前除了導入5家門市，小7預計在2018年上半年在100門市鋪設「雙層熱狗機」，而之後則會以新開店或改裝店逐年汰換。
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