▲全聯「老鷹紅豆銅鑼燒」一年賣破2千萬個，相當驚人。（圖／業者提供）
記者曾婉婷／綜合報導
全聯販售的甜點在網路上一向擁有高人氣，其中有款「隱藏版甜點天王」，去年更賣破2千萬個，創造ㄧ億五千萬業績，堪稱有史以來最強甜點商品。
去年，全聯We Sweet系列甜點創量販超市之先，與美國第一大巧克力品牌Hershey’s合作推出甜點，當時引爆全台搶買熱潮，光上市3周就熱賣60萬個，原計2個月要達成的業績目標，2周就達成，更成功帶動年輕客層來店消費。而最近推出的草莓季系列甜點同樣熱銷，上市3天就熱銷超過22萬個。
不過，其實全聯史上最熱賣的甜點是「老鷹紅豆銅鑼燒」。其使用友善農法耕作的老鷹紅豆，且內陷吃得到顆粒口感，加上價格便宜，一盒8個原價79元，有時還會做特價促銷59元，因此讓婆婆媽媽非常喜愛，甚至還會買來作為拜拜的貢品。
全聯指出，早在多年前就已有銅鑼燒這個商品，但自2015年起使用老鷹紅豆製作，更是受到消費者喜愛，去年光「老鷹紅豆銅鑼燒」就賣出260萬盒，以一盒8個來算，相當於有超過2千萬個銅鑼燒被吃下肚。尤其中南部的婆婆媽媽只要拜拜都會買，所以初一、十五的銅鑼燒業績就會成長。
除了「老鷹紅豆銅鑼燒」受到消費者喜愛，全聯We Sweet系列冷藏甜點自2015推出至今兩年，業績也成長了四倍，去年更創造破10億元好成績。全聯指出，接下來將會再與重量級甜點品牌合作，讓消費者能用不到百元的價格享受高CP值商品。
全聯不僅在甜點方面繳出漂亮成績單，2017年的全年業績更達到1,088億元，相當於每家店創造出1.19億元成績，平均單店單日收入就有32.9萬元。而今年適逢20週年之際，全聯則喊出「方便又省錢」新口號，並展開全面升級計畫。
全聯指出，今年目標展店要達到1000店，業績更要衝上1200億元。其中，以開設百家日式質感新店型為主要目標，像是有寬闊座位區與洗手間，強化陳列進口與小農商品等。目前已有10幾家新店型開設，且升級後的門市業績都有提升，最多可成長至5成。
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