▲2018東京國際食品展共計有3,350家食品廠商參展，吸引8.5萬名專業買主參觀採購，東森購物今年特地組團前往參訪，希望開發並引進更多日韓優質商品，滿足消費者需求。（圖／東森購物提供，以下同）
記者洪菱鞠／台北報導
日本「東京國際食品展」是亞洲規模最大的專業食品展，不僅品種最齊全，也是交易量最大，今年共計有80個國家、3,350家食品廠商參展，在4天展期中，吸引8.5萬名專業買主參觀採購，其中東森購物以業界少有的高規格組團前往參訪，積極洽詢國際廠商合作機會，尋求熱銷、特色的日韓商品引進旗下通路獨賣，提供消費者更多優質好物。
2018東京國際食品展由日本能率協會、日本酒店協會、日本觀光旅館聯盟、國際觀光設施協會、國際觀光日本餐館協會等單位主辦，該展自1976年起舉辦至今，已成為全球第3大規模食品和飲料展覽會，僅次於「德國科隆食品展ANUGA」和「法國巴黎食品展SIAL」，是食品業者開發日本、亞洲及全球市場的重要平台，展出項目主要分為6大主題區，包括新鮮食品、加工食品、休閒食品、飲料、酒店服務以及加工設備。
▲東京國際食品展是全球第3大規模食品和飲料展覽會。
看準台灣民眾對於日韓商品接受度高，東森購物近年致力於提升日韓商品力道，強化自營獨賣商品比例，在競爭激烈的零售通路中做出差異化，過去獨家引進的日本湯淺金萬醬油、頂級A5飛驒和牛，以及韓國現代購物熱銷的PN楓年花崗石系列鍋具、PUMA男性內褲，皆有亮眼銷售表現。今年東森購物大陣仗組團，一行13人赴2018東京國際食品展，除了解目前全球食品產業最新動態，最大目的是從中發掘獨特性商品，在旗下電視購物、網購與型錄等通路供應更多來自日、韓的高品質生活好物。
▲東森購物參訪團隊觀察，食品展現場的酒類商品眾多，而從日本的飲酒文化發現，除了生鮮食品，搭配酒小菜也是食品展的主力項目之一。
東森購物商品部協理林汎勳表示，此次參訪中觀察到日本食品商品未來趨勢，在人口高齡化影響下，出現以「自然食材」為號召的風潮，開始傾向有機、控鹽等健康導向；因應女性消費力崛起，很多食品會強調低糖、美容效果吸引女性族群；近幾年世界各地天然災害頻傳，使得便利食品、延長保存期限的防災食品受到關注。此外，防過敏的無麩質米粉也是未來食品市場的重點。
林汎勳提到，日本食品強調食材精選、美味口感，強調視覺享受的美感包裝，同時還留意到女性消費者愛美的天性，兼具內外，但價格也略高，不過台灣女性擁有獨立的經濟能力，消費能力不容小覷，如何把日本食品的優點及特色傳達給消費者，符合「東森嚴選」的品牌形象，進而觸發購買動機，將是東森購物開發海外特色商品過程中亟待解決的問題。
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