雲林盛產大蒜佔全台9成！農委會：要外銷到印尼、澳洲

▲農委會陳吉仲副主委。（圖／農委會提供）

記者華少甫／台北報導

行政院農業委員會表示，本（106／107）年期大蒜已進入盛收期，本年氣候冷涼，大蒜質優供應充足，為協助農民於盛產期以多元化管道銷售大蒜，穩定產地價格，該會於22日輔導雲林縣政府召開產銷預警會議，擬定輔導外銷、加工、直銷及補助大蒜烘乾機等調節措施，以穩定產銷，並於即日起將啟動輔導外銷措施，請農友配合各項調節措施及市場需求適時出售，以確保收益。

該會指出，本年期大蒜種植面積4,771公頃，其中雲林縣面積4,412公頃，佔9成以上，推估總產量4萬6,529公噸相當，加計1-2月進口量6,539公噸，與國內年消費量53,000公噸相當。目前大蒜已進入盛產期，為穩定市場供需，該會輔導雲林縣政府適時推動外銷、加工、擴大行銷及補助烘乾機等輔導措施，由中央與地方共同穩定產銷。

▲元長鄉農會陳榮華理事長。（圖／圖／農委會提供）

該會進一步說明，經分析近年國際大蒜供應趨勢，臺灣大蒜為北半球最早收穫之地區，具有新鮮上市之優勢，加以近年來印尼及澳洲等地刻正發展自有大蒜產業，對於進口蒜種需求殷切，該會立即把握出口商機規劃外銷，並研訂作業程序，近日將由雲林縣政府公告啟動，補助外銷業者直接向產地農民收購集貨，補助業者分級包裝等處理作業及材料費15元/公斤，另外銷供貨農民補助整理費用2元／公斤，業者將以高於濕蒜每臺斤15元價格向農民收購，以維護農民收益。

農委會表示，由於大蒜具有貯存性，農民可配合各項產銷措施調節出售，或乾燥後進行短、中期貯藏分批銷售，以確保合理利潤。該會同時也籲請消費者，國產大蒜具有濃烈香氣，為烹調佐餐不可或缺的調味聖品，現已新鮮上市，正是選購好時機！