文、圖／Penny's House
我同學上次給我整塊的巧克力塊，冰在冰箱真的好久了～這次終於想要解決他，搜尋了食譜，也尋求大家的意見，最後我決定做布朗尼或是熔岩巧克力蛋糕，我男友說想吃後者，我就決定來做爆漿熔岩巧克力蛋糕啦！！
還記得我去年問我妹 (還是前年)，問他說你想要吃什麼蛋糕，我做給你，她跟我說她要吃熔岩巧克力蛋糕，哈哈，我之前一直懶得做XD
等到今天才有閒情逸致 (因為我不太愛做蛋糕，材料和鍋碗瓢盆都很雜)，這一次的成品讓人極為驚艷，第一次也可以做得如此美味，相信你也可以 (EASY EASY！！！)
食譜參照：♥(Ma小姐的廚房)爆漿的巧克力蛋糕
我還滿乖巧的，關於烘焙，材料都量的挺準確。材料超極簡單的喔！！就是下圖這些而已～
烘焙就是要先把所有的食材都量好準備好
步驟：
1.先將巧克力與奶油蛤水加熱融化。
2.蛋與糖不停的攪動，我用的是一般攪蛋器，打了一段時間，有點發泡（如下圖）。
3.將巧克力緩緩倒入蛋糖容器中，攪拌一下。
4.將麵粉過篩，分次加入，攪拌到麵粉不結塊。
5.放入已預熱的烤箱180度 10-15分鐘 。
(如果你的容器跟我一樣比較大，大約就是要15-20，小杯裝約10分鐘！)
試做心得：
我烤盤放中層烤15分鐘，呈現如下。
外皮已經膨起，不過裡面還太生，下面幾乎沒有凝固，裡面吃起來有點溫，所以我覺得放的太上面，建議大家「烤盤」的位置要偏中下，這樣才不會上面太快熟，下面沒烤到。
再放進去烤5分鐘，這次有故意擺在最下層。出來就是我心目中完美的爆漿熔岩巧克力蛋糕 (大心)
提醒：因為此器皿底盤較厚，所以放最下層剛好，若是你的烤品是那種一般烤模，請直接放中層。
我就是喜歡吃的到固態的蛋糕，還有流質的巧克力口感！！熱熱吃最好吃～ 而且沒添加可可粉，吃起來好像不會有心悸感，總之，非常簡單對吧？！
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