▲總統蔡英文12日上午接見「世界麵包大師賽」金牌得主及參賽選手。（影／總統府提供，下同）
記者陶本和／台北報導
總統蔡英文12日上午接見「世界麵包大師賽」金牌得主及參賽選手，現場更擺了跟真人一樣高的官將首藝術麵包。她致詞時說，把繁複的臉譜表現出來，真是非常厲害，「他的麵包不但吸引了評審的目光，也將台灣傳統的官將首文化，成功地推廣到世界。」
蔡英文表示，2017年到高雄拜訪世界麵包冠軍陳耀訓師傅的麵包店時，王鵬傑師傅就表示要代表台灣參加「世界麵包大師賽」，而當時也預祝得獎，「如今真的得獎，因此特別向王師傅道賀。」
蔡英文說，王鵬傑師傅以過去參與陣頭的經驗，製作跟真人一樣高的官將首藝術麵包。尤其是要在小塊的麵包上，將繁複的臉譜表現出來，真的非常厲害，「他的麵包不但吸引了評審的目光，也將台灣傳統的官將首文化，成功地推廣到世界。」
蔡英文強調，這三位師傅的麵包作品展現的不只是台灣的傳統文化，還有自身珍貴的情意，「陳有鋕師傅將麵包命名為『銀河的秘密』，代替戒指，獻給這18年來攜手相伴的妻子。而謝忠祐師傅更在比賽結束後跟女朋友求婚。相信這次的比賽對大家來說，一定是個很難忘的回憶。」
蔡英文說，最近政府有一項很重要的工作，就是花蓮震災與救災的復原，而3位參賽師傅慷慨解囊，將得到的獎金全數捐給花蓮，幫助花蓮人，令人感動。
蔡英文指出，台灣烘焙師傅在國際賽事的表現有目共睹。烘焙業者透過選用在地食材、導入產品履歷管理等方式，兼顧食安也創造台灣特色，帶動了國內烘焙業的發展。
她表示，除了個人的努力之外，糕餅商業同業公會全國聯合會也在吳官德理事長的帶領之下，辦理多場烘焙展，並協助選手參與國際競賽，讓台灣的烘焙產業能夠接軌國際。
讀者迴響