記者 黃薰逸／台北報導
▲「1919食物銀行」長期提供食物包關懷偏鄉弱勢。（圖／1919食物銀行提供）
根據行政院主計處統計，2016年全台低收入戶超過14萬戶，大多集中偏鄉地區，為了幫助弱勢「1919食物銀行」發揮惜食愛物的精神，長期提供弱勢團體食物包。基督教救助協會處長張謙方表示，「世界人口越來越多，食物的量一定也會越來越少，所以有越來越多的國家，及越來越多的單位都正在關注食物的議題，希望能有更多的食物產量，來幫助這些弱勢的民眾。」
▲基督教救助協會處長張謙方說明，「1919食物銀行」關懷偏鄉弱勢的食物包計畫。（圖／記者謝盛帆攝）
▲「1919食物銀行」工作人員正在製作食物包。（圖／1919食物銀行提供）
▲「1919食物銀行」以人力製作食物包產量有限。（圖／1919食物銀行提供）
為了幫助更多人，1919食物銀行在成立中央廚房，製作食物調理包分送給弱勢，起初因為無法量產成了棘手問題。張謙方表示，「2017年台中中央廚房開始運作，一開始調理包製作一切靠人力，所以每個月產量有限，大約每個月只能生產3千公斤調理包，但幸好30TRUST魏氏兄弟公益專款，支持捐贈我們冷凍櫃等機器設備，讓中央廚房生產導入SOP作業，及機械化設備，讓產量提高到3萬公斤，使我們能幫助更多人。」
▲「1919食物銀行」接受慈善基金支持於台中設立中央廚房園區，導入機械設備，大量生產食物包。（圖／1919食物銀行提供）
2015年魏氏兄弟以私人名義30億元，成立專戶支持在地公益。魏氏兄弟公益專款發言人歐陽劭瑋表示，「魏氏兄弟公益專款捐助人代表魏應充先生，他引用閩南語的俗諺『他說一人擔一擔，多土也會疊成山』，魏應充先生他非常謙卑地感謝所有公益團體的合作，才能夠眾志成城的用心成就每一件好事。」
▲魏氏兄弟發言人歐陽劭瑋說明，「30TRUST魏氏兄弟公益專款」長期支持社會關懷、飲食文化、飲食研究及人才育成等四大核心。（圖／記者謝盛帆攝）
2017年魏氏兄弟投入超過1.5億元，作為公益款項，支持社會關懷、飲食文化、飲食研究以及人才育成等作為慈善計畫的四大核心。歐陽劭瑋表示，「魏應充先生在公益的路程上的確沒有任何捷徑，就是一步一腳印的實地去走踏，把每一份善念善行都去幫助真正需要幫助的人，魏氏兄弟將會秉持初發心，持續為社會公益貢獻一己之力，齊心為故鄉的共好未來而努力。」
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