▲臺中區農業改良場推動食農教育，開放日活動展示當季優質葡萄，教導消費者選購要點。（圖／農委會提供）
記者華少甫／台北報導
為了讓更多國人重視「食當季、吃在地」，行政院農業委員會臺中區農業改良場積極推動食農教育，針對教師辦理教育講座及進行校園宣導。臺中場研究人員也親自到學校、社區協助農村青少年農業教育，及透過社區服務作業組介紹農作物生長，還有土地、環境與食物的關係，希望藉此提升國人對於國產農產品的認同與支持。
臺中場表示，自古以來農民依循節氣變化，適時栽種作物才能有豐碩的收穫。時至今日，即使農業技術發達，許多蔬果一年四季都吃得到，但每種蔬果都有最適合的生長季節，適時適地栽種的作物生長勢強，病蟲害問題少，自然可減少用藥，加上產量多，價格較便宜，民眾不僅省荷包，也吃得安心。
臺中場提到，當看到農田中廣為栽種，菜攤上量大、價格便宜、格外飽滿新鮮的蔬果，絕大部份就是當季蔬果。此外，國產蔬果無須經過國際長途運輸，成熟度足夠才採收，新鮮、好吃又營養，且能響應節能減碳、低碳飲食的理念。
▲故鄉好味道料理書可在臺中場網站出版刊物電子書點閱。（圖／農委會提供）
臺中場指出，透過對轄區農會家政指導員、家政班幹部的培訓，為在地食材譜出美味樂章。家政班員將記憶中的難忘滋味撰寫成故事，並透過47道料理來呈現，傳承在地美味與情感。臺中場特將圖文編印成冊，並製作電子書分享成果。
臺中場每年固定舉辦「農業科技研發推廣成果展暨開放日活動」，選定一樣作物為主題規畫「從產地到餐桌」活動，帶領民眾認識作物產地、生產季節、營養、選購撇步，並利用好食材製作美味料理，教導民眾正確的綠食育觀念。
今年的活動將於4月28日舉行，並以「紫戀葡萄嘉年華」為主題，介紹臺灣中區葡萄產業發展歷史與現況、優質鮮食葡萄與臺中場育成的釀酒葡萄品種，以及安心選購葡萄的方式，傳遞「從生產到消費，從產地到餐桌」的相關知識。此外，當天可以買到當季盛產的優質溫室葡萄及其他在地好蔬果，歡迎民眾蒞臨參加。
行政院農業委員會台中區農業改良場
地址：彰化縣大村鄉松槐路370號
電話：04 852 3101
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