▲全聯販售的茶葉蛋被網友超激推！（圖／記者曾婉婷攝，下同）
記者曾婉婷／綜合報導
第一間開在大學裡的超市於18日正式開幕了！全聯首度入駐校園，在輔仁大學開設新一代店型門市，不僅販售茶葉蛋、蒸玉米、蒸地瓜等多樣熟食，還有首家藥局店中店進駐。其中，頗為吸睛的茶葉蛋，因一顆只要8元，且滷得相當入味，而受到不少學生喜愛，開幕當天就賣超過1300顆；甚至日前還有網友讚嘆「一吃就上癮了！ 」。
除了四大超商有在販售熟食外，超市業者如全聯和頂好等，也默默開始進攻這塊市場，像是一直是熱賣常勝軍的茶葉蛋，就很受到消費者喜愛。其中，全聯的茶葉蛋有分成兩種版本，各別為冷藏販售的「阿薩姆茶葉蛋」，一包6顆48元；另外，則是在部分門市有販售現滷的「二鍋滷茶葉蛋」，售價同樣是8元，比超商賣得還便宜。
全聯指出，「阿薩姆茶葉蛋」於2016年7月就開始販售，全台都可買得到；而現滷的熟食茶葉蛋則是自去年3月開始販售，其做法是將冷藏的「阿薩姆茶葉蛋」再現滷一次，讓滷汁直達蛋心，不僅茶香更濃郁，吃起來也更入味，因此才稱它為「二鍋滷茶葉蛋」，且售價賣得比超商還便宜，幾乎是用成本價在賣。
據全聯內部數據統計指出，茶葉蛋光是去年就賣出850萬顆，以一顆8元來計算，等於創造約6千8百萬業績。不過，現滷的「二鍋滷茶葉蛋」目前只有9家門市販售，但今年預計將拓展至50家門市，且都以小型店為主。至於蒸玉米和蒸地瓜等熟食，目前也是不到10家門市有販售，全聯指出，未來拓點同樣會以小型店為主。
不僅茶葉蛋受到消費者喜愛，全聯正在熱銷的日本「TSUJIRI辻利茶舗」抹茶甜點，業績更是驚人，甚至比上一波的Hershey’s還強。全聯指出，這次的聯名熱潮更勝上一波，才開賣三天的銷售業績已超過1300萬，業績是Hershey’s的4倍。目前熱銷前三名分別為：冰心捲、黑蜜蕨餅大福、麻糬銅鑼燒。
另外，為了能多了解年輕人的需求與消費習慣，全聯選擇輔大作為入駐校園的首家門市地點，其不僅引進首家藥局店中店，也設有首台會講台語的Pepper機器人；以及智能保全系統、24小時智能裝置、台新金融體驗等。
全聯指出，目前主要客層仍以35歲到65歲的族群為主，如何吸引30歲以下的年輕族群，一直是近年努力的方向，除了透過經濟美學廣告、FB社群等方式，也希望藉由輔大店所得到的學生消費回饋，來增加校園商圈的經營經驗。
至於最受外界矚目的首家藥局開設，主要提供處方箋、OTC藥品（成藥）與保健品販售，讓民眾可以持處方箋到輔大店的藥局取藥。全聯表示，開設藥局是為提供更多服務，不以營利為目的，至於未來是否還會再拓點，則會看有無合適地點。
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