▲7-ELEVEN X 麵屋一燈胡麻冷沾麵，售價75元，限量70萬份。（圖／記者曾婉婷攝，下同）
記者曾婉婷／綜合報導
「日本拉麵王」在超商就買得到了！小7今（7日）宣布與日本東京拉麵之王「麵屋一燈」策略聯盟，將其去年限定的熱銷「胡麻冷沾麵」，及2018年全新菜單「雞唐揚炒飯」，搶先一個月於全台小7上市，預估將引發一波網友嚐鮮風潮。
麵屋一燈在日本有拉麵之王稱號，曾經蟬聯7年、榮獲日本最權威美食評鑑網Tabelog評為拉麵冠軍，前年開始跨足海外，並以台灣為第一家海外市場，創下單日近千人排隊的盛況，後來又進軍香港及泰國。
根據小7統計，去年到門市購買正餐，包括麵食、燴炒飯、便當的消費者，首度突破一億人次，其中麵食更是成長力道最大的類別。此外，哈日、哈韓潮流帶動百貨中餐飲的日、韓專賣店林立，根據調查，國人最愛前3名依序是丼飯專賣店、拉麵店及烏龍麵店。
▲7-ELEVEN X 麵屋一燈雞唐揚炒飯，售價79元，限量50萬份。
因此，看好正餐類米飯、麵食成長快速，小7為豐富更多鮮食結構，與國內外餐飲品牌本店同步推出新商品。而首波則與日本東京拉麵之王「麵屋一燈」合作，以專門店的做法及獨門配方，轉化到現代化的鮮食製程，推出兩支新品。
小7表示，這次與麵屋一燈推出的聯名商品「胡麻冷沾麵」（售價75元），主素材使用魚介、白芝麻醬及低溫熟成雞胸肉；「雞唐揚炒飯」（售價79元）則以麵屋一燈的獨門肉燥及蒜味雞唐揚為主素材，兩款聯名商品即日起率先於1,500間門市推出、5月21日全台門市正式上市。
小7補充說，鮮食業績較前年大幅提升近1成，歸功於近幾年來鮮食基本功持續升級，並不斷優化食材及製程，朝新製程、新素材、新定位、新設備與新結構等5大新元素精進。此次與麵屋一燈合作，克服製程將專門店作法轉化到鮮食廠烹調的規格，結合雙方Know How，共同打造出風味一致的專門店料理，創造雙贏。
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