大腦容量多出2ml！研究：吃大量蔬菜和魚類 可避免大腦老化

▲低劑量的酒精對大腦有潛在的益處，可以提高大腦去除廢物的能力。（圖／達志／示意圖）

國際中心／綜合報導

荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學（Erasmus Universiteit Rotterdam）近日發表一項最新研究，內容指出食用大量蔬菜、魚類、水果，可以避免大腦老化，同時保持敏銳度；而大腦容量的平均值也高出2毫升。

據《每日郵報》報導，該項研究發表於美國《神經病學會Academy of Neurology》醫學期刊，研究人員找來4213位平均年齡66歲參與者，並透過掃描得知他們的大腦容量，並給予問卷填寫，勾選出過去一個月吃了哪些食物，選項分別是有全穀物、蔬菜、水果、堅果、豆類、乳製品、魚、茶、脂肪、肉類、含糖飲料、酒精與鹽。

▼專家指出，若是提高飲食品質，能有益老年人的保護腦力。（圖／達志／示意圖）

據報導，研究人員也將飲食習慣與大腦容量做對比，由0至14分排行，發現獲得14分腦容量最大的人，都有大量食用蔬菜、魚類、堅果等，而且低攝取含糖飲料，而大腦容量較平均值高出2毫升。

研究也指出，一般人的大腦會逐漸老化，平均每年下降3.6毫升。沃努易柘（Meike Vernooij）博士表示，「其實有其他研究指出，腦容量越大的人，認知能力越好，所以若是提高飲食品質，能有益老年人的保護腦力，但同時也需要多點研究來證實飲食與腦力的相關」。

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