▲海底撈。(圖／記者黃士原攝)
大陸中心／綜合報導
以「肉麻服務」聞名的大陸火鍋界龍頭海底撈，分店散布全球，2017年公司達106.37億人民幣（約478.6億新台幣），溢利11.94億人民幣（約53.73億台幣），年增36.2%；比2016年營收78.8億人民幣，營收大幅成長35%。海底撈17日向港交所遞出上市申請，準備「A+H股」掛牌上市。
根據招股書顯示，海底撈目前在全球有320間餐廳，包括中國的296家餐廳以及24家位於台、港、星、韓、日及美的餐廳。光中國分店去年收入97.1億元人民幣（約436.95新台幣），佔整體約93.2%，去年10月香港分店開幕後，僅2個月已獲得約1600萬元人民幣（7200萬元新台幣）收入。
海底撈先前就曾多次被傳上市，今年4月初，有傳聞稱四川海底撈餐飲股份有限公司正準備在香港IPO，擬融資6至7億美元，計畫擴展國內外市場。海底撈創始人暨董事長張勇曾公開表示，不排斥上市，上市讓海底撈有了一層保護，上市公司的地位和社會股東能幫助海底撈解決一些困難；上市還可以促進公司正規化，也能讓海底撈更為知名和成功。
▲海底撈。（圖／記者黃士原攝）
事實上，由於餐飲難標準化、財務難透明等因素，餐飲行業上市較普通行業更為艱難。張勇也曾透露，最擔心人力資源問題，「就說你這個設備是可以複製，人複製起來飛常難，而且市場又那麼誘人，可能這個就是比較大的困惑」，但隨著海底撈在港提出申請，也許張勇已找到解決方案。
目前張勇、舒萍夫婦持有海底撈62.7%股份，根據2017年胡潤百富榜榜單，張勇、舒萍夫婦以50億人民幣（約225億新台幣）的財富排名第825名。如果海底撈成功上市，屆時夫婦兩人的所持市值可望達到225億人民幣（約1012.5新台幣），可以排到2017年胡潤百富榜的第129名。
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