保障民眾端午食安 中市抽查111件僅1件初驗不合格

▲台中市針對端午節肉粽及食材進行抽查，以維護民眾食的安全。（圖／台中市食安處提供）

記者李忠憲／中市報導

端午節將至，台中市食品藥物安全處18日公布對端午節肉粽及應景食材抽查結果，包括冷凍肉粽等111件進行抽驗，結果只有一件肉粽初驗未過，複驗已合格

台中市食安處為確保端午佳節，民眾食的安全，日前派員前往市內多家賣場、超市、雜貨商店等處，抽驗冷凍肉粽17件，檢驗生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等微生物。另也抽驗端午節節慶食品相關配料，包括豬肉37件、香菇25件、鹹蛋黃16件、紅豆16件等。抽驗111件中，只有1件肉粽初驗不符規定，經輔導已改善完成，複驗結果合格。

▲台中市針對端午節肉粽及食材，前往超市抽查。（圖／台中市食安處提供）

食安處表示，初驗未過的肉粽是外埔區「外埔肉粽店」生產的冷凍肉粽，檢出生菌數3,000,000cfu/g、大腸桿菌群>1,100MPN/g，不符冷凍食品衛生標準規定。另外，抽驗包肉粽常用配料中，分別檢驗動物用藥、漂白劑、防腐劑、蘇丹色素與農藥殘留，結果均符合規定。

食安處表示，食品業者產製食品若違反食安法第17條訂定的衛生標準者，得依同法第48條限期改善；屆期未改善將可處3萬至300萬元罰鍰。

食安處也提醒民眾，選購冷凍食品時可留意包裝完整性標示、產品效期、店家保存環境衛生等事項，購買安心商品享用。若有任何食品安全衛生問題，可洽台中市食安處，洽詢專線04-22220655。