▲台灣人愛吃水餃。（圖／業者提供）
記者曾婉婷／綜合報導
隨著物價不斷上漲和外食有越來越貴的趨勢，便宜的冷凍即食品逐漸受到消費者青睞，像是方便又美味的水餃。全聯統計2017年水餃銷售數量，就賣超過440萬包，總業績超過4億元，其中以高麗菜口味最受歡迎，其次是韭菜內餡，兩者加起來的銷量已超過總體銷量的6成。
看好自己做料理成為一種省錢的必備能力，全聯繼推出火鍋祭、咖哩祭等季節性生活提案，今年則強調家庭生活的重要，喊出要男人「周三不加班，回家學做菜」的家庭日觀念，並推出咖哩、醬料包、水餃等新品項，同步祭出優惠促銷。
全聯指出，去年首度推出春之咖哩祭，在季節性生活提案的帶動下，年度業績超過3.5億，更一舉成長近2成，並帶動國人簡單做料理的風潮，同步推升相關生鮮商品業績有數成到數倍成長，是不可小覷的市場商機。
而今年全聯咖哩祭再度於日前開跑，除了推出多達52支品項外8折起優惠價，還加碼推出38款醬料包，主打名廚郭主義的私房菜椒汁白肉、雙人徐功夫媽媽糖醋醬等獨家研發料理包，其中25款以全聯價8折的優惠促銷；另外結合5/25開跑的近30款冷凍水餃優惠。
全聯表示，有別於日本人偏愛辛辣口味的咖哩，台灣消費者的口味較偏甜，尤其對日本品牌的咖哩特別有興趣，如House佛蒙特咖哩、S&B愛思必金牌咖哩等。在2017銷售前10名中就佔有7個品項，且分別都以甘味最受歡迎，因此今年也獨家引進更多新品，預計可帶動相關業績成長2成。
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