▲THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌，堅持百年5大手工藝製酒，2018年打造「百富手工感動之旅巡展」陸續在各城市開跑。（圖／記者李毓康攝，下同）
消費中心／台北報導
蘇格蘭百富單一麥威士忌，至今仍堅持以獨特5大手工技術製酒，保留滴滴純淨的珍貴佳釀，一杯杯傳承百年的香氣感動無數品酒老饕。今年夏天，威士忌愛好者別錯過2018年「百富手工感動之旅巡展」，除了品美酒，更帶領民眾走入時光秘境，探所本土手工職人背後付出的美麗，科技雖然加速現代工藝的產製，但一件件手工完製珍品卻蘊藏無限溫度與寶藏，從棒球手套、廟宇壁畫修復到重機改造，各領域的師傅們奉獻心力與情感，一心一意把創作發揮到淋漓盡致，揮灑出屬於台灣的故事。《ETtoday新聞雲》整理5大職人必看亮點，快趁周末來見證這些藝匠的手作之美。
百富威士忌3年多來，深入台灣各鄉鎮角落，挖掘不同手工職人背後的精神與理念，2018「百富手工感動之旅特展」集結4位職人工作室與威士忌製酒5大精神，打造最純摯的酒窖展演！巡迴展從台中出發，記者來到台北松菸誠品，百富把酒廠外觀裝置呈蘇格蘭大麥田，樹立起稻草人營造一片金黃高地，重現百富製酒廠百年的工藝顯學；展場空間則佈置6大區塊，以工作室為概念，結合光影互動讓民眾身歷其境，探究台灣手工職人窮盡畢生所堅持的世界。
▲「百富手工感動之旅巡展」入口，引領民眾探索台灣職人的世界，展間工作室充滿豐富的手作溫度。
▲第一站「第90號旅程」展示古董車修復達人周秉毅作品。
「車子對我來說不是標價的商品，是經年累月的手工活，是知識、是經驗。」第一站「第90號旅程」，引人走入古董車修復職人周秉毅的世界，展場場出氣派亮眼的「JAGUAR E-Type」圓弧線條之間隱藏90度完美，處處驚奇的曲線美感，讓現場許多人忍不住拿起相機留念，紀錄當下感動。
▲「第0號旅程」陳列文物藝術修復師蔡舜任的門神作品、油畫原料、創作工具等。
當中「第0號旅程」是由文物藝術修復師蔡舜任帶領，從義大利留學歸國，他長達10年走訪台灣各地古蹟廟宇，不斷累積最細緻的修復工法，現場利用投影效果展示門神壁畫，按照祂最原始樣貌進行修復，喚醒門神氣宇軒昂之美，「手工修復不能注入自已風格和影子，去除掉時間帶來的傷痕。」導覽員說，修復過程需要30天以上的時間，是一段長久緩慢的旅程，師傅堅持一筆一繪如同百富對威士忌釀造的初心一樣，希望把最初美好的價值流傳下去。
▲文物藝術修復師蔡舜任堅持，手工修復不能注入自已風格和影子，只能除去時間，還原廟宇、文物的原本樣貌。
▲第三站「15+1號」陳列手套名匠蘇文得的打模工具。
完成一件棒球手套需要1個月？只要真實的刻印使用者的手模，才能製作出貼合投手的完美夥伴，擲出一球球勝利關鍵。第三站「15+1號」，代表棒球手套必須經過15道繁複工序，最後由投手與手套結合，灌注棒球的靈魂！導覽員說，手套名匠蘇文得做手套超過50年，從皮革拼接、壓模、車縫到整燙等，大約需要1個月時間製作，慢慢精煉成一雙具備手感溫度的手套，現場也放映蘇文得與投手郭泓志的對談影片，擺放專業打模工具、木槌，開放民眾體驗，拿起手槌捶打皮件，感受老師傅最真實的工作氛圍；另外，來到第99號旅程—手工重機職人葉韋廷工作站，現場展示拿下德國《AMD 世界手工改造摩托車大賽》4項冠軍的「哈雷機車」帥氣的外觀引起許多關注，職人葉韋廷成就每一台重機無一無二的靈魂，「每一個手工職人都有一樣的信念就是不妥協。」現場哈雷機車由杜卡迪的引擎改造，投注師傅經年累月的心血，輪廓使用碳纖維切割塑形成車框，非常細緻！導覽員說，葉韋廷認為手工最多99分，每件作品不全然100分，只有不斷的砍掉重練，才能夠把熱情、創意永遠持續下去。
▲第99號旅程，現場展示拿下德國《AMD 世界手工改造摩托車大賽》4項冠軍的「哈雷機車」。
▲▼「5號旅程」模擬百富酒廠釀酒的情境，它是蘇格蘭少數還堅持使用手工方式製成的威士忌酒廠。
沿著動線，終於來到「5號旅程」，百富威士忌是蘇格蘭少數還堅持使用手工方式製成的威士忌酒廠，現場設計製酒體驗情境，模擬製酒過程。導覽員分別介紹百富傳承200多年的製酒工藝，拉近民眾與威士忌原廠的距離，像是手動翻麥、手工銅匠蒸餾區、桶匠，所有發芽大麥釀製成威士忌之後，無論10年、14年、30年或50年，最後全由品牌最資深的首席調酒師—大衛史都華，監管陳年窖藏期間的風味變化，親自挑選完熟的佳釀裝瓶販售至全世界，這需要極大的耐心和等待，堅持每一滴威士忌入口後都存有完美韻味。
▲民眾在每個旅程站可獲一枚小零件，最後能夠親手壓制皮件標語，串成精緻獨特的鑰匙圈。
▲現場規劃吧檯提供參展民眾免費試飲。
透過將百富酒廠外觀和職人們的工作室實體化，令消費者能夠親身走進手工的世界，看見完美作品背後付出的努力，探究職人工藝的體驗樂趣。THE BALVENIE百富2018手工感動之旅特展，金年集結4位職人和百富5大工藝，巡迴全台五大城市，6月開始接力在台南、高雄與新竹場登場，年滿18歲的民眾皆可免費入場。每個站點民眾可體驗不同工作室中的情境裝置，並獲得一小枚零件，抵達最後一站時可把各個零件串在一起變成鑰匙圈，親手壓制標語刻印在皮飾上，把手工紀念品當作專屬收藏；喜歡小酌的民眾，入展前會得到一張特製杯墊，到吧檯前出示杯墊可換一杯百富DoubleWood 12年雙桶威士忌，沈浸在輕鬆悠閒的氣氛裡，見證職人們一點一滴醞釀的美好。
台南場時間： 6月1日～6月10日
地點 : 新光三越新天地西門店 （台南市中西區西門路1段658號）
高雄場時間 : 6月22日 ～ 7月1日
地點 : 漢神巨蛋 （高雄市左營區博愛二路777號）
新竹場時間 : 8月2日 — 8月12日
地點 : 巨城購物中心 （新竹市東區中央路229號）
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