▲生酮飲食是現在非常流行的減肥法，不需要運動節食也能瘦身。（圖／翻攝自unsplash）
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近期不少人熱衷生酮飲食來減肥，因為不需要多餘的運動還能有飽足感，一段時間就會發現身體變化。其實生酮飲食也有不少問題出現，來看看專家們都是怎麼解決這些問題的，看完再考慮要不要執行生酮飲食計劃。
生酮飲食是什麼？
生酮飲食（ketogenic diet）簡單來說就是吃很少的碳水化合物（澱粉類、醣類等等），以油脂來代替平時從碳水化合物中得到的能量，模擬飢餓狀態，強迫人體燃燒脂肪。
▲只要注意什麼能吃，什麼不能吃就能輕鬆減肥。（圖／翻攝自unsplash）
生酮飲食的好處：
1.不會餓過頭：能夠有飽足感的減肥，選擇自己所需的食材攝取。
2.體重下降：透過燃燒脂肪產生酮體的機制，身體更加輕盈。
3.情緒平穩：減少對糖的攝取，能夠有效穩定心情。
▲生酮飲食對身體健康和情緒穩定有益。（圖／翻攝自unsplash）
如何生酮飲食？
生酮飲食必須符合以下原則：多脂肪，適量蛋白，少糖甚至無糖。
生酮飲食的必備食譜成分：椰子油、含有豐富脂肪的堅果、奶油、牛油、培根、酪梨、起司等食物。攝取的蔬果以少糖為主，像是葉菜類、花椰菜、小黃瓜、青椒、蘆筍等等。糖類一定要盡量少吃，像是乳製品（奶油和起司除外）、水果、澱粉類、含糖調味料、糖分較高的蔬菜（甜菜、胡蘿蔔、番茄等），都盡量少碰為妙。
▲多攝取堅果類食品，多脂肪，少糖類。（圖／翻攝自unsplash）
生酮飲食會便秘？
生酮飲食常見的副作用是便秘，約有30%的人有類似問題。這是因為限制液體攝取所造成。早期的生酮飲食要求限制液體攝取，也成為生酮飲食的特色之一，不過這提高腎結石的風險，因此現在已不再限制液體攝取。生酮飲食應該配合大量蔬菜一起進食，可避免便秘和營養不全面的問題。
生酮飲食會掉髮？
首先生物素是能維持正常成長、發育，維護頭髮、指甲及皮膚的關鍵因素。而生酮飲食初期因為大量脂肪代謝需求，所以生物素大量流失，造成落髮情況，這時候只要兼顧飲食攝取多樣化，睡眠充足，就能夠抑制脫髮。
▲初期或許會有掉髮現象，其實攝取多種類食物就能避免。（圖／翻攝自unsplash）
生酮飲食之後身體沒變化？
其實生酮飲食初期，身體掉的都是水分，因此外表看起來差異不大。而中後期水分穩定，開始燃燒脂肪，便會有瘦身感受。但是注意生酮飲食對於肌肉的變化還是不會太大，所以想要依靠生酮飲食塑身的人還是應該搭配運動才能有效健身。
▲如果想要肌肉有變化還是應該搭配運動。（圖／翻攝自unsplash）
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