深夜食堂進軍團購 台中超火紅拉麵一週狂賣2千碗

▲全台有7家分店的赤鳥深夜拉麵，進軍團購市場上架販售後，一週即狂賣2千碗。（圖／業者提供，以下同）

記者洪菱鞠／台北報導

台灣人愛吃宵夜，團購市場吹起了深夜食堂的風潮，包括太和殿、易鼎活蝦、頑者炙燒拉麵等名店紛紛上架販售搶宵夜商機，其中發跡於台中的「赤鳥深夜拉麵」，每天傍晚17時營業到半夜12時，在中部超火紅，更在桃園、台南等共有7家分店，店家為拓展商機乾脆把拉麵做成料理包，開放團購後，立刻創下一週狂賣2千碗紀錄。

愛合購觀察發現，近年有愈來愈多以經營到深夜的名店在站內開店販售，「赤鳥深夜拉麵」今年第二季進駐，主打獨特的櫻桃合鴨拉麵，結果創下一週賣出2,236碗。同樣來自台中的頑者炙燒拉麵，也是營業到凌晨1時半的深夜拉麵，看到敵手在團購創下銷售佳績，本月也跟風搶進開店。

愛合購表示，許多營業到半夜的名店都很喜歡在團購開店，像是台北的太和殿，早在數年前就已經在團購販售火鍋湯底；近年也有大鼎餐飲旗下的易鼎活蝦，除了在網路賣台菜之外更出奇招，推出法式麵包盅搶攻女性市場。至於各大夜市的知名攤販本來就是團購族的最愛。

▲太和殿麻辣湯底。

由於世足賽正熱，許多球迷熬夜瘋賽事搭配美食，使得宵夜商品銷量成長，愛合購指出，近期站內與宵夜相關的美食業績大幅增加3成4，除了深夜名店商品，包括加熱即食的滷味、炸雞、快煮麵等都很受歡迎，其中大成集團的新品爆爆雞球光是近一週就賣出6,234包。